Vegaaninen pannukakku, joka haastaa perinteiset banaaniletut (G, M, V)

En olisi koskaan ajatellut alkavani kehitellä vegaanista pannukakkureseptiä. En kokenut sille olevan tarvetta, sillä kananmunilla syntyy täydellisen pehmeä, kasassa pysyvä ja viljaton masulle sopiva pannukakku. Kuitenkin Ilonan todennäköisen kananmuna-allergian ja refluksin vuoksi olen nyt joutunut jättämään kananmunat pois omistakin ruokailuistani, sillä yksikin kananmuna aiheuttaa parin yön huudot. Olin ensin vähän hukassa vegaanisten pannukakkujen kanssa; MitenContinue reading “Vegaaninen pannukakku, joka haastaa perinteiset banaaniletut (G, M, V)”

Aamuhetki ja pannukakut – Miten ihanaa onkaan olla kotona!

Miksi onkaan niin ihanaa olla kotona? Sitä mietin aamulla seuranani nämä pannukakut ja kahvi. Rutiinit. Aamulla vesihörppyä kera vitamiinien ja pellavansiemenöljyn. Puuro valmistuu hujauksessa tottuneella ranneliikkeellä, kun tarvikkeet ovat tutuilla paikoilla. Reissussa rutiinit helposti pirstaloituvat ja terveelliset elämäntavat ovat vaikeampia. Oma sänky. Ahhhh. Ostimme uuden sängyn vuosi sitten, enkä ole hetkeäkään katunut rahanmenoa. Once youContinue reading “Aamuhetki ja pannukakut – Miten ihanaa onkaan olla kotona!”

Kohtuus on tylsää + Sinnepäin kaneli-omenapannukakut

Kohtuus ei myy. Täytyy olla mielipiteitä, herättää tunteita. Mielipiteet myyvät. Olen kuullut ja lukenut nämä lauseet monen monituisia kertoja. Varsinkin nyt viimeaikoina olen törmännyt vastaaviin ajatuksiin useasti, kun olen kehittänyt blogia enemmän eteenpäin ja opiskellut aiheesta lisää. Blogivalmentajien yksi keskeinen sanoma on, että tulee olla mielipiteitä. Tulee kärjistää ja kirjoittaa kärkkäästi, synnyttää lukijassa tunnereaktio. EnContinue reading “Kohtuus on tylsää + Sinnepäin kaneli-omenapannukakut”

Pannukakkuja ja hilloa joka päivä?

Elämä olisi aika täydellistä, jos joka päivä voisi syödä pannukakkuja hillolla.Tosiasia on, että kyllähän sitä voi. Kahdellakin eri tavalla! Ajattelin esitellä teille nämä kaksi tapaa ja niiden lopputulokset. Voihan sitä aina leipoa pellillisen pannaria vehnäjauhoilla, voilla ja sokerilla. Lusikoida kylkeen mamman keittämää mansikkahilloa. Kenties vielä kermavaahtoa kruunuksi? Nautiskella monta päivää peräkkäin tätä nostalgista makuyhdistelmää.Herkullisuutensa puolestaContinue reading “Pannukakkuja ja hilloa joka päivä?”

Vaniljaiset sitruuna-kookospannarit

  Sitruuna ja vanilja luovat yhdessä herkullisen makuparin. Kun samaan settiin vielä yhdistetään kookos, saadaan aikaan maukas makukolmikko! Vanilja korostaa sitruunan kirpeyttä, joka puolestaan täydentää kookoksen pehmeää makua. Kookos ja vanilja luovat yhdessä vähän kakkumaisen vaikutelman!   Entäpä koostumus sitten? Kuohkea, paksu, hyvin pannukakkumainen. Kookoshiutaleet tuovat pikanttia pientä purutuntumaa. Mikäli ei tykkää rouheisemmasta rakenteesta, voi kookoshiutaleet tokiContinue reading “Vaniljaiset sitruuna-kookospannarit”

Suklaapannaria banaanisattumilla!

  Tämä neiti taitaa olla obsessoitunut banaani-suklaayhdistelmään. Varokaa vain, pian kuorrutan tämän pannukakun vielä banaani-suklaalevitteestä tehdyllä jäätelöllä! Vaikka tuon oli tarkoitus olla liioittelua, niin itseasiassa kuullostaakin ihan hyvältä idealta.   The suklaabanskupannari 1 pieni banaani 1 kananmuna ½dl riisiproteiinia 1rkl psylliumia 1rkl kaakaojauhetta vaniljaa Soseuta puolet (ylikypsästä) banaanista mössöksi haarukalla. Lisää kananmuna, riisiprotsku, psyllium, kaakaojauhe jaContinue reading “Suklaapannaria banaanisattumilla!”

Banaanipannarin hifimpi päivitys

  Banaanipannareihin pätee kolmen H:n sääntö. Perus banskulettu on hyvää. Helppoakin. Ja halpaa, näin opiskelijanäkökulmasta!   Itselläni tosin muodostuu ongelmaksi täyttävyys. Tai siis sen puute. Jos syön banaanipannarin, tunnin päästä on nälkä. Päätinkin siis ruveta hifistelemään paremman kylläisyysvaikutuksen toivossa. Päästään siis jo neljännelle H:lle kun lisätään listaan hifistelymahdollisuus 😉   Hifibanskulettu by Hilla 1 pieniContinue reading “Banaanipannarin hifimpi päivitys”

Pannaripinon varjossa – aamiaiskuvia

  Aamuaurinko ja keko pannukakkuja. Ihana tapa aloittaa päivä!   Pitkästä aikaa aamiaiselleni päätyivät perus banskupannarit. Tai no en malttanut ihan vähän olla tuunaamatta 😉 Lisäsin perustaikinaan (2 munaa + 1 banaani) lorauksen mantelimaitoa  ja ruokalusikallisen psylliumkuitua. Hyvvee tuli ja masu kiittää kuidusta!   Vaikka banskuletut itsessään ovatkin herkullisia, vielä herkullisempia niistä tulee lisukkeiden kera.Continue reading “Pannaripinon varjossa – aamiaiskuvia”

Lettujen viemää

Lettuhimotus alkoi tuossa viime viikon alkupuolella. Siis ihan sellaisten perinteisten lettujen himo, en puhu nyt amerikkalaisittain kuohkeista pannukakuista. Bongasin Pipsan instagrammista lettukuvia. Sen jälkeen en hetkeen saanut ajatusta mielestäni! Viimeinen niitti oli veljeni lähettämä lettukuva. Tai no meillä päin ne ovat plättejä. Kuvassa oli ihanaisia lettuja täytettynä rahkalla, banaanilla ja mandariinilla. Päällä vähän vaahterasiirappia. Siinä vaiheessaContinue reading “Lettujen viemää”