Vastakohtien linssikeitto

Olen vastakohtien ihminen. Tykkään siitä, miten ääripää korostaa toista. Tämä pätee niin tunteisiin, sääilmiöihin kuin ihmisiinkin. Mutta ennen kaikkea ruokaan. Vastakohtien ihmisenä huomaan usein hurahtavani tiettyyn ruokaan tai ruokayhdistelmään ihan täysillä: Saatan syödä samaa välipalaa tai aamupalaa vaikka vuosia putkeen. Vastakohtaisuus tulee ilmi siinä kohtaa, kun mitta tulee täyteen. Tuhdin aamupalakauden jälkeen tekee mieli smoothietaContinue reading “Vastakohtien linssikeitto”

Muutaman minuutin kukkakaalikeitto

Joskus sitä ruokaa vain tarvitsee supernopeasti. Silloinkaan ei kuitenkaan tarvitse turvautua roiskeläppäpitsaan! Kukkakaalikeitto syntyy melkein yhtä äkkiä 😉     Supernopea kukkakaalikeitto 450g pakastekukkakaalia 2dl vettä ~20g (vuohenmaito)tuorejuustoa suolaa, mustapippuria, ruohosipulia   Kuumenna vesi kattilassa. Lisää kukkakaali. Keitä kypsäksi. Mausta. Lisää tuorejuusto. Soseuta. Valmis!   Tarjoile esimerkisi jauhelihan, sipulin ja siementen kera!

Kookos-kanakeitto

Tein eilen ihan todella hyvää kanakeittoa! Jostain kumman syystä on tehnyt ihan hirveesti mieli kaiken maailman keitoksia viime aikoina. Oon syönyt joka päivä jotain soppaa varmaan koko viime viikon 😀 No mutta, asiaan. Eli siis keittoon.   Kookos-kanakeitto kanan rintafilee (~150g) vihreitä papuja kevätsipuli valkosipulinkynsi pieni pätkä inkivääriä 5cm pätkä kesäkurpitsaa 1/3 punaista paprikaa muutama parsakaalinkukintoContinue reading “Kookos-kanakeitto”

Going coconuts.

Kukkakaali-bataatti-kookos-keittoa & paahdettuja kurpitsansiemeniä Luonnonjogurttia, johon on sekoitettu kookosmaitoa. Päällä päärynää&kookoshiutaleita, lisukkeeksi kahvia. Olen jotenkin hurahtanut kookokseen tällä hetkellä. Se maistuu vaan niin hyvältä 8) Kookosmaito sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin ruokiin, kun taas kookoskermaa voi käyttää vaikkapa jälkiruokiin tai kahviin. Kookoshiutaleet & kookosöljy taas sopivat puuroon, ensimmäisenä mainittu myös jogurtin/rahkan päälliseksi. Naminam.

Some soup!

Talvella tekee yleensä mieli lämmittäviä keittoja. Usein kuitenkin kuulee ettei keitto pidä nälkää. Tässäpä siis simppeli kaava, jonka avulla keitosta saa takuulla masun täyteen! 1.Käytä kuitupitoisia kasviksia.– kasvisten sisältämä kuitu turpoaa vatsassa ja pitää nälän loitolla pidempään.– juurekset, pavut, linssit, herneet 2. Lisää jotain proteiinia.– proteiinilla on tunnetusti parempi kylläisyysarvo kuin hiilihydraateilla.– kana, kala, liha,Continue reading “Some soup!”