Mitä löytyy valmentajan lautaselta?

Ajattelin kirjoitella nyt konkreettisia esimerkkejä siitä, mitä lautaseltani löytyy nyt ihmiskokeen aikana. Samalla olen yrittänyt opetella entistä enemmän kuuntelemaan kehoani ja sen viestejä. Minä uskon siihen, että viisas kroppamme tietää mitä se tarvitsee, kunhan vain maltamme kuunnella sitä.

Olen yrittänyt aiemmin vääntää ruokavaliotani enemmän treenaamistani tukevaksi lisäämällä reippaasti riisiä, riisikakkuja, gluteenittomia pastoja, bataattia, puuroja ja hedelmiä ruokailuuni. Olen ehkä syönyt niitä enemmänkin kuin olisin halunnut, ihan vain sen takia, että varmasti jaksaa liikkua. Viime aikojen kokeilevan vaiheen tuloksena olen jälleen huomannut, että voin paljon paremmin kun syön fiiliksen mukaan. Omalla kohdallani se yleensä tarkoittaa sitä, että syön rasvaa enemmän kun taas hiilihydraattien osuus hieman tippuu.
Millekään hiilarittomuuskuurille en tietenkään rupea, en rajoita itseäni enkä usko ääripäihin. Lähinnä vain syön enemmän sitä mitä tekee mieli, ja tällä hetkellä se ei ole riisiä! Edelleen menee kaikkia ylläolevan listan ruokia, mutta syön vain sen verran kuin mieli tekee. Lisäksi mukana on yleensä reippaasti palkokasveja ja juureksia, noita ihanan maukkaita hitaan hiilihydraatin lähteitä! Tiivistettynä siis pyrin syömään enemmän ruokaa, mistä nautin ja mikä minulle maistuu. Aika hyvä tavoite, eikö?

Aamupalat

DSC_1087.JPG

  • Paistetut munat/munakas kasviksilla + hedelmä/mehu tai marjoja+soijajogurttia
  • Keitetyt munat + riisikakut + veget
  • Aikaisina treeniaamuina smoothie marjoilla, banskulla, avokadolla/maapähkinävoilla & kananmunaprotskulla. Reseptin löydät täältä!

Välipalat

DSC_1059

  • Soijarahkaa/soijajogurttia, marjoja, pähkinöitä
  • Hedelmiä, marjoja, mantelimaitoa, siemeniä
  • Riisikakkua, avokadoa, kananmunaa
  • Hirssi/tattaripuuro riisiproteiinilla, marjoilla, pähkinävoilla
  • Smoothie (kuten yläpuolella)

Lounaat/päivälliset

Lounaat ja päivälliset kulkevat yleensä aikalailla samaa kaavaa, vaihdellen kuitenkin uusien mielitekojen mukaan. Lautaselta löytyy kuitenkin aina suuri määrä kaikkea vihreää, jotain proteiinipitoista, kuitupitoista hiilihydraattia ja pehmeän rasvan lähde.

18987721_10214071239761828_1005025292_o

Paistettuja mausteisia kasviksia (kesäkurpitsaa, bataattia, munakoisoa, kikherneitä), tomaattista quornia sekä yrttejä ja öljyä.

19024789_10214071240441845_1333676140_o

Nämä ovat aika perinteisen näköiset eväsboksit! Erilaisia salaatteja, lehtikaalia, kurkkua, paprikaa. Toisessa kikherneitä, kananjämät ja öljyä, toisessa herneproteiinipyöryköitä ja avokadoa. Kaikki kuorrutettu ravintohiivahiutaleilla ja pippurilla. Nam!

19072916_10214071239521822_1247142725_o

Tämä taas ei ole niin perinteinen näky lautasella. Kikhernepastaa, tomaattikastiketta, yrttitofua, vihreitä papuja ja basilikaa. Maistui herkulliselle, mutta masu sanoo tofulle nounou. Soijamaito ja soijajogurtti menevät kohtuullisissa määrissä, mutta tofu taitaa valitettavasti olla liian hankala pala purtavaksi herkälle mahalle. Sääli, kun oli niin maistuva kombo!

Mitä sun lautaselta löytyy? 🙂

Aika monipuoliselta mielestäni näyttää! En syö samaa ruokaa joka päivä, vaan vaihtelen aika lailla fiiliksen mukaan. Eilen lähestulkoon elin riisikakuilla ja kananmunilla, koska en ehtinyt tehdä eväitä töihin. Eihän se fiksua tai optimaalista ole, mutta sentään tuli syötyä jotain 🙂
Eli jos mulla ois yksi vinkki antaa, niin kuuntele kroppaa ja sen viestejä! Keho on viisas 🙂

~Heidi K.

Elämää ihmiskokeessa

Jos olet lukenut blogiani sen aiemmissa sijainneissa, niin tiedät varmasti että minulta vatsavaivoja, yliherkkyyksiä ja allergioita löytyy. Olenkin suorittanut monesti eri ruokien eliminointijaksoja ja kokeillut jälleen palauttaa niitä takaisin ruokavaliooni. Kutsun näitä rupeamia aina ihmiskokeiksi!

Nyt olisi taas luvassa pieni ihmiskoe. Voisin kertoa tähän lyhyesti taustaa tämän hetken ruokavalinnoistani, jotta kävisi paremmin selväksi miksi ne näyttävät siltä miltä näyttävät. Jos tausta ei kiinnosta tai se on sulle tuttu, voit hyvin hypätä myös tekstin loppuun!

DSC_0807

Minulla on todettu Crohnin tauti vuonna 2014. Se käytännössä tarkoittaa, että suolistoni immuunipuolustus on volyymillä miljoona ja hyökkää oman kudoksen kimppuun. Tämä taas aiheuttaa tulehdusta, kipua ja lukuisia ikäviä vatsaoireita (lue = paljon kakkaa ja vessakertoja).
Crohnin taudin puhkeamisen aikaan minulle ilmeistyi myös lukuisia allergioita suoliston heikentyneen kunnon sivuvaikutuksena. Maitotuotteet, ruis, ohra, vehnä, kaura, tattari, maissi, seesaminsiemenet, jotkin pähkinät, melonit ja omenat aiheuttivatkin allergiaoireita. Kalalle olen ollut allerginen niin kauan kuin muistan, samoin mereneläville. Eliminoin nämä uudet allergiaa aiheuttavat ruoka-aineet täysin ruokavaliostani tuolloin vuonna 2014, mutta aloitin seuraavana vuonna kokeilemaan maltillisesti, josko osa edes tuosta listasta sopisi minulle.

Crohnin tauti on ollut aika hyvin hanskassa lääkkeillä, vatsa on voinut hyvin ja olen pystynyt syömään osaa aiemmin allergisoivista ruokista. Vehnä, ruis, ohra ja maito ovat olleet pahimmat allergeenit, niitä en ole tähänkään päivään mennessä pystynyt syömään. Lisäksi olen viime aikoina saanut syödä myös niin sanottuja helposti vatsaa ärsyttäviä ruokia, kuten papuja, kikherneitä ja kaaleja. Ainakin tähän asti.

 

Tattaripuuro, siemenet

Ihan viime viikkoina olotilani on kuitenkin huonontunut merkittävästi. Syynä lienee stressinpaholainen, joka alkoi kun rakkaani joutui äkillisesti sairaalaan. Tällainen empaattinen ja herkkä ihminen helposti reagoi koko kehollaan: Mulla oli keho täysin sekaisin, kireä ja uupunut sekä vatsa kääntyi ihan ympäri.
Sen jälkeen vatsa ei olekaan ollut enää hyvä, vaikka mitä söisi. Käyn toki lääkärissä sulkemassa pois suuremmat tulehdukset, mutta haluan kuitenkin edistää toipumista myös omatoimisin keinoin. Stressin purkauduttua menee yleensä joka tapauksessa hetki, että olotila normalisoituu. Ajattelin, että yritän olla ärsyttämättä suolistoa yhtään enempää vaan annan sille lepoaikaa.

Olen myös alkanut epäillä, että olen uudelleen allergisoitunut kauralle. Byhyy! Syy lienee puhtaasti siinä, että olen hieeeman innostunut sen lisäilyn kanssa. Ruokavalioni on pääsääntöisesti sisältänyt kaurapuuroa, kauraleipää, kauramaitoa, kaurajogurttia, nyhtökauraa… Aika hirveän paljon kauraa siis!
Havahduin tilanteeseen kun huomasin, että puuroannoksen jälkeen tuli aivan älytön väsy. Aloin tarkkailla tilannetta ja huomasin kaurajogurtin tekevän kurkun limaiseksi ja olon todella tunkkaiseksi. Sitten huomasinkin, että oikeestaan koko ajan vähän väsyttää ja on tunkkainen tukala olo.

Päätin siis hyvästellä hetkeksi kauramaitolatteni (nyyh) ja vaihtaa ruokaympyräni sisältöä. Kauramaidon sijaan kahviin lorahtaa siis mantelimaitoa, puuro vaihtuu tattariin, kvinoaan tai hirssiin, ja välipaloihin joutuu käyttämään vähän mielikuvitusta! Nyhtökauran sijasta lautaselle pääsee ainakin kikherneitä, quornia, pähkinöitä, riisiproteiinia, kananmunia, hernefalafeleja ja ehkä myös tofua mikäli se ei aiheuta vatsakatastrofia. Mikäli vatsa äityy oikein hankalaksi, täytyy ehkä turvautua kanaan – se ei ainakaan aiheuta mitään ongelmia. Pavut, kaali ja sipulit saavat hetkeksi jäädä myös taka-alalle.

DSC_0804

Oikeastaan tämä on taas aika mielenkiintoinen ihmiskoe, eipähän pääse urautumaan syömistottumusten suhteen! Kokeilen todennäköisesti olla ainakin kuukauden tällä vähemmän kauraisella ruokavaliolla ja testailen sitten uudestaa miltä tuntuu. Tervetuloa siis jälleen seuraamaan ihmiskoetta!

P.s. Postailen myöhemmin tarkempia kuvauksia siitä mitä oikeastaan syön! Vaihtoehtoja kyllä löytyy 🙂

Pirteää sunnuntaita sinulle!
<3 Heidi K.