Herkkävatsaisen kasvisruokavalio – Pehmeät punajuuret, inkiväärikvinoa ja paahdetut kikherneet

Voiko herkän vatsan omaava saada kasvisruokailun edes osaksi ruokaympyräänsä? Mielestäni voi, kunhan kasvisruokailu toteutetaan fiksusti ja maltilla. Kokosin alle muutaman pointin sekä yhden herkkureseptin! “Valitse taistelusi” Usein “herkkävatsaisuus” johtuu niin kutsutusta ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS), jossa suolisto reagoi voimakkaammin suolistokaasujen tuottamaan suolen seinämän venytykseen. Olen IBS:stä ja siihen liittyvästä FODMAP-ruokavaliosta täällä. Palkokasvit kuuluvat siis FODMAP-hiilihydraatteihin,Continue reading “Herkkävatsaisen kasvisruokavalio – Pehmeät punajuuret, inkiväärikvinoa ja paahdetut kikherneet”

Lämpöä syysiltoihin – Lämmittävä myskikurpitsakeitto

Tiiättekö, mä tykkään syksystä. Jollain tavalla pidän siitä harmauden ja värikkäiden puiden kontrastista. Kirkkaista auringonpilkahduksista, pimenevistä illoista. Raikkaasta tuulesta ja lämpimistä villasukista, neuleista ja huiveista. Kun ulkona on sateista ja kylmää, tekee automaattisesti mieli lämmintä ruokaa. Keitot ja padat ovatkin ehkä kliseistä talveen taittuvan syksyn ruokaa. Mutta mä en välitä! Sellaista sisäistä villapaitaa nimittäin tarvitaanContinue reading “Lämpöä syysiltoihin – Lämmittävä myskikurpitsakeitto”

Vegaaninen pannukakku, joka haastaa perinteiset banaaniletut (G, M, V)

En olisi koskaan ajatellut alkavani kehitellä vegaanista pannukakkureseptiä. En kokenut sille olevan tarvetta, sillä kananmunilla syntyy täydellisen pehmeä, kasassa pysyvä ja viljaton masulle sopiva pannukakku. Kuitenkin Ilonan todennäköisen kananmuna-allergian ja refluksin vuoksi olen nyt joutunut jättämään kananmunat pois omistakin ruokailuistani, sillä yksikin kananmuna aiheuttaa parin yön huudot. Olin ensin vähän hukassa vegaanisten pannukakkujen kanssa; MitenContinue reading “Vegaaninen pannukakku, joka haastaa perinteiset banaaniletut (G, M, V)”

Arjen pikaruokaa – Bataattifrittata (G, M)

Tällä kertaa reseptisarjassa on vuorossa bataattifrittata. Perinteisessä versiossa käytetään yleensä perunoita, mutta tällä kertaa kaapista löytyi niiden sijaan yksi kypsä bataatti ja rasiallinen babypinaattia. Sepä onkin frittatassa eli suomeksi täytetyssä munakkaassa yksi parhaita puolia: Siihen saa upotettua ihan mitä tahansa kaapista löytyykään! Kaikki jämät purkkien pohjalta sujahtavat mainiosti munakkaaseen vähentäen ruokahävikkiä. Jees pliis! Kaiken kaikkiaanContinue reading “Arjen pikaruokaa – Bataattifrittata (G, M)”

Smoothie & Me time

En tiedä välittyykö se blogista tai videoistani, mutta olen aika hyvin yksin viihtyvä tyyppi. Olen rennoimmillani yksin. Minulla on hyvä olla yksin. Introvertiksikin voisi kutsua, toisin sanoen. Kyse ei ole siitä, ettenkö tykkäisi ihmisistä. Päin vastoin, tykkään kyllä olla ihmisten kanssa ja olen mielestäni ihan sosiaalinenkin kun sille päälle satun. Ero ekstrovertimpiin ihmisiin tuleekin esilleContinue reading “Smoothie & Me time”