Terveellisempää herkuttelua: Laku-suklaapallerot (G, M, V)

Mulla on yleensä aina (varsinkin herkkuja koskevien) reseptien taustalla jokin tarina. Mistä idea lähti, jotain symboliikkaa tai minkälaista makua hain. En tiedä mistä tämä tapa on iskostunut, mutta tuntuisi hassulta vain lätkäistä tähän resepti. Haluaisin, että pystyisitte ruudun läpi vähän jo haistamaan, maistamaan ja aistimaan valmiin lopputuloksen! Näiden tarina ois suunnilleen tämä: Teki mieli suklaata,Continue reading “Terveellisempää herkuttelua: Laku-suklaapallerot (G, M, V)”

Herkkupäivä vai ei? Miten usein voi herkutella?

Tämä kysymys pompahtaa usein esiin lehtien sivuilla ja keskustelupalstoilla. Miten usein voi heittää herkkua napaan, jos haluaa olla terve, hyvinvoiva ja hyvässä kunnossa? Tähän kysymykseen ei ole oikeaa vastausta, mielipiteitä sen sijaan tuhansittain. Mielipiteet jakautuvat useimmiten näihin kahteen kuppikuntaan: Syödään silloin kun mieli tekee vs sovittuna herkkupäivänä. Herkkupäivä vai vähän silloin tällöin? Herkkupäiviin liittyy monestiContinue reading “Herkkupäivä vai ei? Miten usein voi herkutella?”

3+1 jouluista herkkureseptiä

Kynttilät tuikkivat, jouluvalot palavat ja kotona tuoksuvat mausteinen glögi sekä rusinat? Nyt kaikki joulufiilistelijät huomio! Hämmennetään joukkoon vielä muutama jouluinen resepti, terveellisillä yksityiskohdilla totta kai!   Kookosriisipuuro Gluteeniton, maidoton, vegaaninen Kookoksen pehmeys ja makeus päivittävät klassikkoreseptin tähän päivään. 4dl kookosmaitoa 2dl vettä 1 litra kauramaitoa 3dl puuroriisiä (vaniljaa) kanelia Käytä puuron keittelyyn kerroskattilaa tai valmistaContinue reading “3+1 jouluista herkkureseptiä”

Arjen ritarit – gluteeniton ja maidoton

Maanantain kunniaksi mulla ois teille tällainen lempeä laskeutuminen viikonlopusta takaisin arkeen. Monella meistä viikonlopun syöminen poikkeaa arjen rutinoituneesta ruokailusta: Syöminen saattaa olla epäsäännöllisempää, aamiainen syödään myöhemmin, iltaan tai päiväänkin voi tupsahtaa herkkuja. On ihan ok syödä rennommin viikonloppuisin, kunhan loppuviikon herkuttelut eivät karkaa koko viikon mittaisiksi fiestoiksi. Siksi maanantai on hyvä päivä vähän terveellisemmälle herkuttelulle!Continue reading “Arjen ritarit – gluteeniton ja maidoton”

Kohtuus on taitolaji – RAJOITTAVA vs SALLIVA SYÖMINEN

Tänään jutellaan vähän enemmän mielen vaikutuksesta syömiseen: Miksi toinen ihminen voi voida tosi huonosti noudattaessaan tiukan terveellistä ruokavaliota ja miksi toiselle terveellinen syöminen ja kohtuus näyttäisi olevan helppoa? Ruokailu saattaa olla pääpiirteittäin ihan samanlaista, mutta erona on vain suhtautuminen ruokaan ja syömiseen. Rajoittavan syömiskäyttäytymisen tunnusmerkkejä ovat ruokaan liittyvä ahdistus ruokien jaottelu kiellettyihin ja sallittuihin tarkatContinue reading “Kohtuus on taitolaji – RAJOITTAVA vs SALLIVA SYÖMINEN”