Herkkävatsaisen kasvisruokavalio – Pehmeät punajuuret, inkiväärikvinoa ja paahdetut kikherneet

Voiko herkän vatsan omaava saada kasvisruokailun edes osaksi ruokaympyräänsä? Mielestäni voi, kunhan kasvisruokailu toteutetaan fiksusti ja maltilla. Kokosin alle muutaman pointin sekä yhden herkkureseptin! “Valitse taistelusi” Usein “herkkävatsaisuus” johtuu niin kutsutusta ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS), jossa suolisto reagoi voimakkaammin suolistokaasujen tuottamaan suolen seinämän venytykseen. Olen IBS:stä ja siihen liittyvästä FODMAP-ruokavaliosta täällä. Palkokasvit kuuluvat siis FODMAP-hiilihydraatteihin,Continue reading “Herkkävatsaisen kasvisruokavalio – Pehmeät punajuuret, inkiväärikvinoa ja paahdetut kikherneet”

Palauttava punttipuuro – Puuroa smoothien muodossa

Edellisen postauksen kuvituksessa vilahti pari lasillista jotain mystistä herkkua, jonka sisällöstä kyselin teiltä arvauksia. Kyseessä ei ole perinteinen smoothie, vaikka ulkonäkönsä perusteella näin voisi kuvitellakin. Lasien sisällä nimittäin piilee ultimaalinen lihaksia ruokkiva, palauttava punttipuuro. Sopivassa suhteessa proteiinia, sekä niin hitaita kuin nopeitakin hiilihydraatteja kaurapuurosta ja banaaneista. Makua punttipuuro saa aminohapoista tai maustetusta heraproteiinista, makeutta taittamaanContinue reading “Palauttava punttipuuro – Puuroa smoothien muodossa”

Curry Quorn

Mainitsinkin kasvisruokailua käsittelevässä postauksessa löytäneeni vatsaystävälliseksi proteiinilähteeksi Quornin. Mitä se siis on? Quorn on mykoproteiinia, joka on peräisin tietynlaisesta sienikannasta. Se on ekologinen vaihtoehto lihalle, eivätkä ravintoarvotkaan jätä kylmäksi! Proteiinia Quorn-tuotteissa on noin 10-15g, rasvaa vain vähän ja kuituakin jonkin verran. Eri tuotteiden sisällä on jonkin verran vaihtelua raaka-aineiden ja ravintosisällön välillä. Ainakaan nämä kuutiotContinue reading “Curry Quorn”

Kesäkurpitsapasta ja bolognese

Tiedättekö niitä päiviä kun tekisi mieli vaan sukeltaa pastakulhoon? Yep, been there.Viime viikolla sellaisia päiviä osui monta putkeen. Mulla ainakin väsymys yhdistyy aika hyvin kasvavaan hiilihydraattihimoon. Mistä päästäänkin seuraavaan asiaan: Mä en usko että hiilarit olisi ihmiselle millään tavalla pahasta. Uskoisin kuitenkin niiden ajoituksella olevan hieman merkitystä. Tämänkin toki riippuu yksilöstä, mutta omalla kohdallani pastaämpärillinenContinue reading “Kesäkurpitsapasta ja bolognese”