Terveellisempää herkuttelua: Laku-suklaapallerot (G, M, V)

Mulla on yleensä aina (varsinkin herkkuja koskevien) reseptien taustalla jokin tarina. Mistä idea lähti, jotain symboliikkaa tai minkälaista makua hain. En tiedä mistä tämä tapa on iskostunut, mutta tuntuisi hassulta vain lätkäistä tähän resepti. Haluaisin, että pystyisitte ruudun läpi vähän jo haistamaan, maistamaan ja aistimaan valmiin lopputuloksen!

Näiden tarina ois suunnilleen tämä: Teki mieli suklaata, en jaksanut kävellä kauppaan, kaapista löytyi kaakaojauhetta, taateleita ja manteleita. Kesken palleroiden pyörittelyn silmiini sattui lakritsijauhepurkki ja hetken mielijohteesta heitin sitäkin mukaan. Tämä mielijohde sattui olemaan varsin herkullinen ja nosti peruspallerot uudelle tasolle!

Lakritsi syventää palleroiden kaakaoista makua ja tuo mielestäni sellaisen ”tumman” vivahteen. Maku on täyteläinen, tummasuklainen ja täydellinen synkkään syysiltaan, jossa tuoksuu jo talvi.

Täyteläiset laku-suklaapallerot

200g (pussillinen) pehmeitä taateleita
150g kuorellisia manteleita
2rkl tummaa kaakaojauhetta
1rkl lakritsijauhetta

Jauha ainekset tasaisehkoksi sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Mantelit saavat jäädä rouheisiksi, jolloin palleroihin tulee hieman purutuntumaa. Pyörittele taikinasta 12 palloa. Muista lopuksi nuolla sormet!

Nautiskele heti tai huomenna, yksin tai yhdessä. Parhautta kahvin tai kaakaon kanssa!

Täytyy sanoa, että tuntui superhyvältä kokkailla taas näitä terveysherkkuja! Mulle tulee aina tosi hyvä fiilis (kiireettömästä) keittiössä hääräilystä, eikä näihin mennyt edes kovin kauan aikaa. Täytyy siis useammin toteuttaa itseään kokkailun merkeissä! Sitä paitsi pieni herkuttelu piristää näin pimenevän syksyn keskellä 🙂

Lissää herkkusia:

Sitruuna-lakupallerot
Kaura-omenapaistos
Terveellinen snickers

Kesäsmuutti

 
Viime postauksessa kirjoittelin treeniä edeltävistä välipaloista.
Tässä olisi kevyt ja raikas smoothievaihtoehto!
Smuutti sulaa masussa nopeasti, joten sen jälkeen voi kiiruhtaa treeneihin ilman pitkää odottelua.
Ja sopii se toki muutenkin osaksi välipalaa tai aamiaista esimerkiksi leivän/riisikakkujen tai munakkaan kanssa!
 
Tämä kesänmakuinen smoothie on muuten ihan vesimelonin värinen.
Eikö vain?
 
Maku on raikas sekä makea tuoreiden mansikoiden ja ihanaisten mangokuutioiden ansiosta.
Yhdistelmä toimii yllättävän hyvin: Jotain kotimaista, jotain etelän hedelmää.
Raikkautta korostaa hyvin vieno häiväys vaniljaa.
Proteiinin osuuden hoitaa riisiproteiinijauhe, mutta halutessaan sen voi jättää myös pois.
Tällöin smoothiesta tulee vielä entistäkin raikkaampi!
Oman säväyksensä antavat pellavansiemenet:
Hyviä rasvoja ja paljon kuituja.
Masu kiittää!
 
 
Kesäsmuutti (3-4 pientä lasillista)
2dl tuoreita mansikoita
300g pakastemangokuutioita
1dl mantelimaitoa
1dl riisiproteiinijauhetta
2rkl pellavansiemeniä
½ vaniljatangon siemenet
 
Soseuta kaikki ainekset blenderissä.
Nauti kylmänä!

 
Ja sitten treenaamaan, hops!

Testing: Kastanjanäkkäri

 
Leivättömässä elämässä jää helposti paitsi herkullisista leivänpäällisistä.
Toinen ehkä pienoisen ikävän tunteen aiheuttava tekijä on näkkileipä.
Se rouskuvuus.
 
Ainakin minä olin ala- ja yläasteaikoina niitä tyttöjä,
 jotka suunnilleen elivät koulussa tarjottavilla näkkäreillä.
Koska kouluruoka oli mielestäni pahaa.
Jossain vaiheessa tajusin kyllä ruveta syömään sitäkin.
 
Lienee sanomattakin selvää, että näkkärin pois jättäminen kirpaisi hieman.
Olihan se muodostanut ruokailuideni kulmakiven monen monta vuotta.
Kotiseudultani saa lisäksi aivan tajuttoman hyvää ruisnäkkäriä,
mikä ei helpottanut yhtään.
Näkkäriä ja paljon juustoa päälle.
Ehkä kurkkua.
Sitä olisi voinut syödä loputtomiin!
 
Nykyiseltään ruisnäkkärit ovat vaihtuneet riisikakkuihin.
Niistä vaan uupuu se jokin.
Se suutuntuma, rouskutus, pureskelun tuoma ääni.
Siksi innostuinkin kovasti, kun löysin kaupasta näinkin ruokavammaiselle henkilölle sopivia näkkäreitä!

 
Kastanjanäkkileipä on nimestään huolimatta tehty suurelta osin riisijauhosta.
Kastanjajauhoa tuote sisältää 30%.
Mitään epämääräisyyksiä nämä näkkärit eivät sisällä, sillä ainut ainesosa jauhojen lisäksi on merisuola.
Sadassa grammassa proteiinia on 6,5g ja kuituakin 4,9g.
Toisaalta näillä tuskin on hirveästi merkitystä, sillä näkkärit ovat niin kevyitä että sata grammaa vastaa melkein koko paketillista!
 

 
Keveitä nämä tosiaan ovat!
Ilmavia ja rapsakoita, kruntsahtavat kivasti puraistaessa.
Maku taittaa kivasti pähkinäiseen suuntaan kastanjajauhon ansiosta.
Tykästyin näihin kovasti heti ensimaistamisella
ja olenkin sen jälkeen kuluttanut useamman paketillisen!

 
Pähkinäinen makuvivahde pelasi aivan mielettömän hyvin
yhteen maapähkinävoin ja banaanisiivujen kera. Oli kyllä ihan hurjan hyvää!
Tulee sitä kyllä niin onnellinen olo kun tajuaa että voi syödä herkullista ruokaa joka päivä 🙂

 
Oletteko itse maistelleet kastanjanäkkileipiä tai muita sarjan tuotteita?
Lisää käyttöideoita näkkäreiden varalle ilmaantuu tulevissa postauksissa!

Dippaillen

 
Dippailu on mukavaa.
Erityisesti silloin kun on kuuma ja ei tee mieli oikeaa ruokaa.
Tai noh, oikeampaahan tämä on kuin moni muu.
Aitoja raaka-aineita, tuoreita kasviksia, hyviä rasvoja.
 
Ja erityisesti silloin kun on paljon erilaisia makuyhdistelmiä joita kokeilla!
Makeita hedelmiä ja suklaista dippikastiketta, oih.
Sekä ihanan rouskuvia kasviksia eri tavoin maustettuihin suolaisiin dippeihin upotettuina, nam.

 
Mangosuklaadippi
½ avokado
3rkl mangososetta
2rkl mantelimaitoa
10g sulatettua tummaa suklaata
1rkl tummaa kaakaojauhetta
vaniljaa
 
Soseuta avokado haarukalla tai sauvasekoittimella.
Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
Lisää avokadomuussin joukkoon mangosose, mantelimaito, sulatettu suklaa ja kaakaojauhe.
Mausta makusi mukaan vaniljalla.
 
 
Feikkikermaviilidippi
½ avokado
3rkl maustamatonta soijajogurttia
1/4tl curry
1/4tl savupaprikajauhetta
1/6tl cayennepippuria
ripaus suolaa ja mustapippuria
 
Soseuta avokado haarukalla tai sauvasekoittimella.
Lisää joukkoon mausteet ja soijajogurtti.
Sekoita tasaiseksi.
 
Tomaattinen paputahna
1prk valkopapuja
½ nippua basilikaa
1dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja
1-1½dl vettä
 
Valuta ja huuhtele pavut.
Soseuta ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella.
 
 
Suosittelen sauvasekoitinta noihin avokadodippeihin.
Minun omani räjähti (pientä liioittelua) eli lopputulos on hieman kokkareinen.
Maku silti taivaallinen 😉

Tarjoiluehdotus.

Kesäsmoothie

 
Raikas, virkistävä, kesäinen.
Mitä muuta voi smoothielta toivoa?
Ravinteikkuuden ja terveellisyyden lisäksi siis? 😉
 
 
Kesäsmuutti (2 isoa lasillista)
2dl soijajogurttia
2dl mangososetta
1 kypsä nektariini
½ kesäkurpitsa
½ avokado
½rkl sitruunamehua
1/4tl vaniljaa
 
Surauttele tasaiseksi blenderissä.
Koristele vaikkapa tuoreilla epsanjalaisilla mansikoilla.
Lisäraikkautta voi myös hakea lisäämällä joukkoon pari desiä jäisiä mustaherukoita!

 
Nauti sisällä tai ulkona.
Mielellään auringossa!

Ruokakoostetta Tampereelta

 
Hellurei!
Täällä on palailtu minireissulta virkistyneenä kotiin.
Paljon hyvää ruokaa ja toki myös hyvää seuraa.
Ihanaa!
 
Heti ensimmäisenä junasta poistuttuani hipsimme Ruohonjuuressa sijaitsevaan CocoVi baariin.
Koska kahvivaje ja pieni nälkä.
Valitsin tuollaisen marjasmoothien hamppuproteiinilisällä.
Ja sitä kahvia.
Ja pieni söpö raakasuklaakonvehti cashewpähkinöillä.
 
Voin lämpimästi suositella kyseistä paikkaa.
Herkullisia ja terveellisiä smoothieita, hippifoodeja ja todella hyvää luomu kahvia!

 
Lisäksi oli huiman söpöt servetit, jotka sitten sujautin huomaamatta laukkuun…
Ja kahvi tarjoiltiin korkeasta lasista koska kahvimukit olivat loppu 😀

 
 
Lounaalla kävimme ihastuttavassa Grelissä.
Kyseessä on siis salaattibaari,
 jossa saa itse koota annoksensa ja hinta määräytyy valittujen ainesten mukaan.
Omalle salaatilleni hintaa tuli muistaakseni 9,40€, ei paha ollenkaan!
 
 
Vaihtoehtoja oli vaikka kuinka, meinasi ihan tulla valinnan vaikeus 🙂
Kaikki ne ihanat tuoreet vihannekset ja hedelmät…
Ja ne oikeasti olivat tuoreita, eivätkä mitään purkkikamaa!
 
Tykkäsin myös hirmuisesti paikan tunnelmasta.
Valoisa ja raikas lienevät parhaita sanoja kuvailemaan paikan tyyliä.
 
Ja salaattiin sai mansikoita.
Aina plussaa.
 

 
Kokkasimme myös helppoa ja maistuvaa kesäkurpitsalasagnea.
Reseptiä tulossa myöhemmin!
 
 
Välipalat, aamupalat ja iltapalat menivät enemmän tai vähemmän puuro/riisikakku/soijajogurttilinjalla.
Tosin kaupungilla piti turvautua k-marketin salaattitiskin kananmuniin 😀
 

 
Ostimme tuollaisia ihania tuoreita marjoja!
Tekivät puurosta entistäkin herkullisempaa.
Ja ahh, tuo mantelivoi…
Täydellisyyttä 🙂

 
Ja mahtuihan pariin päivään myös paljon herkuttelua!
Yllättäen Punnitse&Säästä koitui taas kohtalokseni.
 
 
Kuivattuja taateleita, persikoita, mansikoita ja ananasta.
Suolattuja macadamiapähkinöitä.
Kahvisuklaata.
Pohjalla raikkaita kasvistikkuja,
täytyyhän sitä syödä jotain tuorettakin 😉

 
 
Törmäsin myös tämmöiseen jännään herkkuseen.
Paahdettuja kikherneitä!
Näissä oli vain kasviöljyä, suolaa ja jotain tulisia mausteita.
Ja ne kyllä lopulta olivat tosi tulisia.
Vähän suu paloi kun tarpeeksi söi 😀
Mutta ihania leffasnackejä, kiva oli rouskutella.
Eivätkä maistuneet kikherneiltä.
Oli vain sellainen kiva pähkinäinen maku 🙂
 

 
Kävimme myös söpössä pienessä kahvila Valossa.
Siellä minua odotti kahvin lisäksi elämäni ensimmäinen raakakakkupala!

 
Makuna tällä kertaa omenapiirakka.
Oli kyllä todella namia!
Ihmettelin oikein syödessäni, että miten kaikista terveyshippiaineksista saa jotain näin hyvää.
Ainoa miinus oli, noh, omena.
Siitä eteenpäin jatkettiinkin siis raskausmahaturvotuksella 😀
 
Tuolla Valossa tunnelma oli mielestäni kohdallaan.
Vähän sellainen vanhanaikaistyyppinen mutta modernilla twistillä.
Ja kaikki herkut näyttivät ihanilta.
Ja oli hyvvää kahvia!

 
Ja lopuksi vielä pakollinen junaevässuklaa…;)

 
Tämähän näyttää muuten siltä ettei me muuta ehditty tehdä kuin syödä 😀
Oli ihana tulla kyläilemään, kiitos emännälle! <3
 
 

Nakd patukat

 
No niin, pitihän se arvata.
Taas on eksytty punnariin tuhlaamaan opiskelijan viimoisia eurosia 😀
Mielen sopukoihin jäi vain kaivelemaan kommenttiboksissa vilahtanut sanayhdistelmä…
Mikähän se oli?
Caffé mocha…
 
Niinpä mukaani tarttui parikin saman merkin raakaruokapatukkaa.
Tämän enemmän himottavan makuyhdistelmän omaavan version nautinkin heti välipalan yhteydessä läheisessä kahvilassa.
Lisäksi vähän pensasmustikoita, raakasuklaata, kasviksia ja kananmunaa.
Ja kahvia.
Johan jaksaa tankoilla 🙂

 
Tosiaan.
Kahvisuklaanmakuinen raakapatukka.
Koostumus täysi kymppi.
Patukka sisältää juuri oikeassa suhteessa rouskuvia palasia ja pehmeän suklaista osaa.
Samoin maku oli herkullinen.
Erityisesti suuhun jäävä, viipyilevä kahvinen jälkimaku.
 
Olisin voinut syödä näitä vaikka kymmenen!
Ainoa miinus tosiaan oli herkun koko.
Se oli aika pikkiriikkinen.

 
 
Toiseksi mauksi valitsin minttusuklaan.
Yllättäen kaikessa on suklaata, jos vain saan itse päättää…
 
Kuten jo aiemminkin on todettu,
minttu ja suklaa ne yhteen soppii!
Hengityskin tuoksuisi raikkaalta siellä pussauskopissa, sillä mielestäni mintusta tulee aina sellainen hammastahnafiilis.
 
Hyvältä tuokin siis maistui.
Mutta kyllä caffé mocha sulatti sydämeni!
Lieneekö ollut ilmiselvä valinta tällaiselle kahvikissalle? 😉

 
Kiitos suosituksista!
Tulee varmasti ostettua toistekin 🙂

Paahteinen paprikahummus

 
Kaipaatko vaihtelua leivänpäällisiin?
Tässäpä helppo, herkullinen ja häikäisevän värinen vaihtoehto!
 
Paahteinen paprikahummus on paitsi erityisen maukasta, myös todella terveellistä.
Kuitu- ja proteiinipitoisten kikherneiden lisäksi hummus sisältää reippaasti vitamiineja ja antioksidantteja punaisen paprikan ja punasipulin muodossa.
Valkosipulin sijaan tämä herkku on maustettu savupaprikajauheella,
joka tuo tahnaan aivan oman fleivörinsä.
 
 
Paahteinen paprikahummus
iso punainen paprika
pieni punasipuli
1 prk (170g) kikherneitä
0,5dl oliiviöljyä
0,25-0,5dl vettä
1tl savupaprikajauhetta
1tl suolaa
1tl mustapippuria
 
 
Lämmitä uuni 225-asteeseen.
Mikäli uunissasi on kiertoilma/grillitoiminto, voit myös napsauttaa sen päälle.
Pilko paprika ja sipuli lohkoiksi uunipellille, paprikat kuoripuoli ylöspäin.
Paahda kasviksia uunissa parikymmentä minuuttia, kunnes paprikat ovat kauttaaltaan veltostuneet ja kuori hieman mustunut.
Varo kuitenkin polttamasta sipuleita!
 
 
Paprikoiden hieman jäähdyttyä kuoret irtoavat helposti.
Joko ihan sormilla rapsuttamalla tai veitsellä 🙂

 
Seuraavan osuuden voi suorittaa sauvasekoittimella/blenderillä/monitoimikoneella.
It’s up to you!
Eli lado valitsemaasi härveliin paahdettu sipuli ja paprika, valutetut kikherneet, oliiviöljy ja mausteet.
Soseuta tasaiseksi lisäten vettä pikkuhiljaa.
Konsistenssin voit päättää itse muuntelemalla veden määrää sekä tahnan tasaisuutta.
Paakkujakin saa toki jättää.
Hummuksessa ne eivät vain omasta mielestäni ole kivoja,
joten itse vetelin koko massan tasaiseksi surrruuruur.

 
Katsokaa nyt tuota väriä!
Eikö olekin upea? 🙂

 
Hummusta voi tosiaan käyttää levitteenä leivällä/riisikakulla/jollain sen tapaisella.
Tai sitten käyttää dippaamiseen!
Jos olet dippi-ihmisiä.
 
Oheinen kuvasarja ohjeistaa hummuksen dippauskäytäntöön.

 
Yksinkertaista ja maistuvaa!
Tuosta tulee melkoisen suuri annos,
sellainen vajaa puoli litraa.
Tosin paprikahummus osoittautui niin namiksi, että tuhosin tuon koko satsin parissa päivässä 😀
 
Päivällisellä dippikasvikset&hummus saivat seurakseen kanasalaattia sekä riisikakkuja kera avokadon ja vuohenjuuston!
Ei huono 😉
 

 

Jälleen uusi raakapatukkatesti!

Kiireessä nuo raakapatukat ovat mielestäni oikein kivoja välipaloja.
Näppäriä kuljettaa laukussa, antavat mukavasti energiaa, taltuttavat makeanhimon ja sisältävät vielä kaupanpäälle kaikkea ravinnepitoista!
 
Tuo Lifebarin raakakaakaopatukka oli mielestäni tosi hyvää!
Joukossa oli kivasti manteli- ja kurpitsansiemensattumia.
Kaakaokin maistui tarpeeksi.
Jos en ihan väärin muista, oli joukossa myös riisiproteiinia ja spirulinaa.
Tämä setti toimi oikein hyvin pikaisena&pienenä välipalana juuri ennen 1½ tunnin tankoilutreeniä.
Ei hölskynyt vatsassa, mutta antoi kuitenkin paljon energiaa treeniin!
 
 
Sitten toiseen testattavaan, Rawbiten vanilla berries -patukkaan!
Viimeksi maistamani ihanan pinkillä käärepaperilla varustettu patukka oli tosiaan pettymys.
Miten kävi tälle maulle?

 
Kun yhdistetään taateleiden&rusinoiden makeus rouheisiin mantelipaloihin sekä puolukan, kirsikan ja karpalon kirpeyteen, eihän kyseessä voi olla huono yhdistelmä?!
Lisäksi vielä vieno vaniljan aromi.
Tästä taisi tulla uusi suosikki 🙂
Kaikkia lempparijuttuja samassa paketissa!
Tai no kahvin maku kyllä puuttuu.
Noh, ainahan raakapatukan voi huuhtoa alas kahvilla.
Mmmm, kahvia.

 
Joko olen ollut tosi kiireinen tai sitten olen muuten vain ostellut vähän liikaa kaiken maailman patukoita viimeaikoina.
Toimii muuten todella hyvin valmiiksi paloiteltuna esimerkiksi automatkalla ajon lomassa tai leffasnackina!
Kalliiksi vaan tulee, dislike.
Pitäisi varmaan näistä kokeiluista inspiroituneena kehitellä taas omia välipalapatukoita.
Onko teillä jotain ihan lemppareita makuyhdistelmiä, jotka olisi ihan must try? 🙂