Maidoton herkkukaakao

 

Ulkona alkaa paistella jo ihana kevätaurinko! Aamukävelyllä tuli hihhuloitua ilman hanskoja ja pipoa, valokuvaillen heräilevää luontoa. Koska aurinko ei vielä älyttömästi lämmitä ja täällä idässä tuulee jostain Siperiasta asti, koko mimmi oli luonnollisesti ihan päästä varpaisiin jäässä. Teen saman virheen jokaikinen vuosi! Kevät taitaa pistää pään sekaisin?

Kohmeisten sormien sulattelijaksi pääsi tällä kertaa iso mukillinen lämpöistä maitokaakaota. Olen pikkuhiljaa ottanut haltuun maidottoman kaakaon salat. Let’s face it, vesikaakao on yleensä vähän lirun makuista. Lempparikaakaoni syntyy kauramaidon ja veden sekoituksesta, tummasta kaakaojauheesta ja ripauksesta vaniljaa. Opin viime viikolla Robert’s coffeen baristalta älyttömän hyvän vinkin kaakaon valmistukseen: Maito kannattaa lämmittämisen lisäksi myös vaahdottaa! Näin kaakaosta saa ihan unelmaisen pehmeää. Suosittelisin reseptiin Oatlyn iKaffe kauramaitoa, joka on hieman rasvaisempaa ja takaa siten täyteläisemmän lopputuloksen.