Sekaisin siemenistä

 
Tunnissa lämpöinen uunituore leipä valmiiksi pöytään?
Eikö kuullostakin vähän turhan helpolta?
Salaisuus piilee vain kevyesti kohotettavassa taikinassa ja leivän leipomisessa peltimuotoon.
Ohut leipä kun kypsyy nopeammin.
 
Vaikka leipä onkin ohuenlainen, se pitää sisällään paljon ravinteita.
Ihania rouskuvia siemeniä, vatsaa hellivää kauraa ja mehukasta kesäkurpitsaraastetta.
Täydellinen startti uuteen syyspäivään!
 
Ja hei tästä tulee vain yksi kippo tiskiä.
Nyt ne viimeisetkin tekosyyt pois ja leipomaan 😉
 
 
Sekaisin siemenistä -leipä
1dl pellavansiemeniä
1dl auringonkukansiemeniä
3dl kaurahiutaleita
1rkl psylliumkuitua
2dl vettä
 
½dl rypsiöljyä
2 kananmunaa
2dl kesäkurpitsaraastetta
½tl suolaa
 
Sekoita kulhossa keskenään siemenet, kaurahiutaleet, psylliumkuitu ja vesi.
Anna turvota noin viisitoista minuuttia.
Lisää sitten öljy, kananmunat, kesäkurpitsaraaste ja suola.
Paista 200-asteisessa uunissa 25-35 minuuttia riippuen uunisi tehosta.
Leipä on valmista kun se on kauniin ruskeaa ja siemenet alkavat tuoksua miedon paahteisilta!
 
 
Tarjoile lämpimänä lempparilisukkeidesi kanssa.
Itse nautiskelin leipäset avokadon, kalkkunaleikkeleen ja kasvisten kera.
Purutuntuma on leivässä aivan ihana noiden siementen vuoksi!
Olenkin tämmöinen rouskuttelija 😉
 
Hyviä rasvahappoja tässä leivässä on melkoisen tujusti.
Onhan siemeniä kuitenkin paljon ja lisänä vielä rypsiöljyä.
Ja sitten kun laittaa päälle vielä avokadoa…
Sisäinen rasvaus on ainakin kunnossa!
 

Onko joukossa muita rouskuttelijoita? 🙂

9 thoughts on “Sekaisin siemenistä

  1. Äääk, en tajunnutkaan kokeilla näistä makeaa versiota! Hyvä syy leipoa uudelleen 😉 Kiva kun tulin kommentoimaan 🙂

  2. On kyllä tosi maukkaan näköisiä. Tällaiset siemenleivät on jotenkin niin paljon parempia kuin kaupan käntyt. Jotain tän tyylistä oon itekin tehnyt ja on kyl niin hyvää!

  3. Heippa! Itsekin olen tehnyt siemenleipiä ja resepti näyttää hyvältä. Olen kuitenkin alkanut miettiä tuota siementen kuumentamista. Monet siemenethän ovat täynnä monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA), jotka ovat herkkiä kuumuudelle ja hapettumiselle. Mietin siis, josko paistetut siemenet ovat enemmänkin epäterveellisiä kuin terveellisiä. Toki määrällä on vaikutusta. Onko sinulla jotain tietoa tästä?

  4. Ja vielä lisäyksenä, että rypsiöljyssä on runsaasti alfalinoleenihappoa, joka myös on erittäin hapettumisherkkä. Monet ovat sitä mieltä, että se ei siksi sovellu paistamiseen. Tietysti raffinoitu rypsiöljy ei varmaankaan muunnu enää miksikään, mutta siinä ei ole enää ravintokaan ja se lienee muutenkin haitallista.

  5. En jotenkin jaksaisi liikaa murehtia rasvojen hapettumisesta. Niitä saa paahtaa tosi kuumissa lämpötiloissa ennen kuin merkitsevää hapettumista tapahtuu. Toisin sanoen esimerkiksi rasvan käristäminen eli kuumentaminen savuamispisteeseen tuskin on kovin terveellistä. Siemenet ovat mielestäni terveellisiä uunissapaistettuina tai ilman 🙂

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!