Riisikakkukokoelma

 
Nälkäiset, beware.
Riisikakunvihaajat, kääntykää suosiolla pois.
On luvassa paljon riisikakkupuhetta ja havainnollistavia kuvia 😉
Kiitos paljon lukijalle toiveesta!
Toivottavasti löytyy inspiraatiota uusiin yhdistelmiin 🙂

 
Aloitetaanpa vaikka suolaisista päällysteistä.
Yksi omista lemppareistani on paahteinen paprikahummus.
Ihanan pirteän värinen, mausteinen ja herkullinen!
Paprikahummusta voi valmistaa isommankin annoksen kerralla, sillä se säilyy mainiosti jääkaapissa useamman päivän.
Toisaalta se on niin herkkua dippivihannesten kanssa että annos hupenee hyvin äkkiä.

 
Toinen suosikeistani on (yllättäen) avokadotahna.
Joko ihan vain avokadoa haarukalla muussattuna tai sitten vähän hifistellymmin sauvasekoittimella soseutettuna sitruunan, mustapippurin ja suolan kera!
Tuon avokadotahnan kanssa sopii mainiosti myös riisikakun pinnalle ripoteltu cayennepippuri!

 
Olen viimeaikoina myös maistellut erilaisia leikkeleitä.
Varsinkin kalkkuna- ja broilerleikkeleet sopivat oikein hyvin myös riisikakun päälle.
Yllättäen myös vuohenjuusto maistuu mainiolta (noh, se nyt sopiikin kaikkeen).
 
Lisäämällä näihin suolaisiin lisukkeisiin erilaisia raikkaita kasviksia ja yrttejä,
saa aikaan monia maukkaita komboja!
Esimerkiksi juusto+kurkku on oikein herkku yhdistelmä, samoin leikkele+tomaatti.
Yksi ihanimmista on ollut myös pehmeäksi keitetty kananmuna + avokado + tomaatti + persilja.
Ystäväni rakensi minulle nimittäin oikean riisikakkutornin edellisistä raaka-aineista kiitokseksi muuttoavusta.
Nam!
 
 
Uusinpana keksintönä tulivat pitsariisikakut, joita söinkin viikon verran lähestulkoon joka päivä…
Kivaa vaihtelua ja tosiaan veivät pienoisen pitsanhimon mennessään!
 

 
Sitten päästäänkin makeisiin versioihin!
Ylivoimaisesti lempparini makoisissa päällysteissä on mantelivoi + banaani + kaneli.
Ei siitä vaan pääse mihinkään, superherkkua.
Pähkinävoit menevät kyllä sellaisenaankin, eivät välttämättä kaipaa edes hedelmiä seurakseen.
Kannattaa kokeilla muitakin pähkinälevitteitä, eikä aina vaan jumiutua siihen maapähkinävoihin.
Cashewpähkinävoikin nimittäin on aika taivaallista 😉
Mantelivoista paras merkki on Rapunzelin Mandelmus!
Tai näin ainakin omasta mielestäni.
 

 
Ei kannata myöskään jumiutua pelkkään banaaniin riisikakunpäällyshedelmänä
 (vitsit mikä sanahirviö).
Kokeile rohkeasti muitakin yhdistelmiä!
Päärynä, nektariini tai persikka, mango, appelsiinilohkot…
Mitä ikinä keksitkin 🙂
 
Marja-chiahillokin voisi olla aika toimiva vaihtoehto.
Sellaisen saa aikaan soseuttamassa desin vapaavalintaisia marjoja ja lisäämällä joukkoon 1-2rkl chiasiemeniä. Turpoamisen jälkeen chiahillo on valmista käytettäväksi. Makeuttaa voi tarvittaessa vaikka hunajalla! Kaupoissa on myös nykyisin melko kattavasti tarjolla sokerittomiakin hilloja, joita ei ole makeutettu keinomakeutusaineilla.
Kuvitelkaapa ihanalla marjahillolla päällystetty riisikakku, johon on päälle ripoteltu sattumiksi vaikka herkullisia pähkinöitä tai kaakaonibsejä, mums!
 
Ja voisihan tuosta tehdä sellaisen PB&J eli pähkinävoi + hillo yhdistelmän 😉
 
 
Ja tosiaan tämä banaani-suklaalevitekin on omiaan riisikakkujen seuraan!
Testattu on.
Kuvia ei ole, koska kyseinen herkkunen katosi kitalakeen alta aikayksikön.
Toinen suklaista elämystä kaipaavalle sopiva levite on aiemmin esitelty brownietahna.
Ja jos oikein herkuttelutuulelle sattuu niin,
 raakasuklaalla tai tummalla suklaalla kuorrutetut riisikakut ovat aika hyviä.
Huijasin! Superhyviä.
 

Ihania riisikakkuhetkiä!

4 thoughts on “Riisikakkukokoelma

  1. Aivan ihania ideoita riisikakun kaveriksi! Tai vaikka leivän päällisiksi, jos allergiat eivät vaivaa 🙂 Tuota monen kokeilemaa avokado-suklaatahnaa aion ainakin kokeilla, aamupuuron kera kaipaa jotain täyttävää rasvalisuketta, eikä pähkinävoitakaan aina jaksaisi vedellä (en tosin voi uskoa, että oikeasti sanoin näin!).

    Itse en ole koskaan riisikakkuja suoranaisesti fanittanut, mutta syy on selvästi liian vaatimattomat päällysteet! Tästäpä senkin opin 🙂

  2. Voi kiitos Pipsa 🙂 mulla on sama juttu puuron kanssa, ilman rasvan lisäystä se ei oikein täytä! Vaikka pähkinävoit ovatkin ihania, ei niitäkään ihan joka aterialla jaksa syödä 😉

    Eiväthän ne riisikakut tosiaan miltään erikoiselta maistu. Täytteet taitavatkin olla se juju! Olisivathan nuo täyteideat hyviä myös ruisleivällä, jos ei ole sen suhteen mitään ongelmaa 🙂

  3. Niinpä! Tajusin myös juuri, että mulla oli ihanan paljon lukemattomia postauksia sun blogista (muutama viikko on tainnut vierähtää, etten ole yhdessäkään blogissa käynyt paitsi omassani, huh huh) ja nyt aionkin viritellä noita kukkakaalirieskoja tänään! Muutenkin paljon kaikkia ihania juttuja olit loihtinut, monen monta reseptiä sain lisätä himotuslistalle heh 🙂

  4. Voi vitsi miten kiva kuulla! Kiitos paljon 🙂 mun mielestä on melkein hauskempaa lukea rästiin jääneitä postauksia, voi sitten ahmia monta ihanuutta kerralla 😉

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!