Paahteinen paprikahummus

 
Kaipaatko vaihtelua leivänpäällisiin?
Tässäpä helppo, herkullinen ja häikäisevän värinen vaihtoehto!
 
Paahteinen paprikahummus on paitsi erityisen maukasta, myös todella terveellistä.
Kuitu- ja proteiinipitoisten kikherneiden lisäksi hummus sisältää reippaasti vitamiineja ja antioksidantteja punaisen paprikan ja punasipulin muodossa.
Valkosipulin sijaan tämä herkku on maustettu savupaprikajauheella,
joka tuo tahnaan aivan oman fleivörinsä.
 
 
Paahteinen paprikahummus
iso punainen paprika
pieni punasipuli
1 prk (170g) kikherneitä
0,5dl oliiviöljyä
0,25-0,5dl vettä
1tl savupaprikajauhetta
1tl suolaa
1tl mustapippuria
 
 
Lämmitä uuni 225-asteeseen.
Mikäli uunissasi on kiertoilma/grillitoiminto, voit myös napsauttaa sen päälle.
Pilko paprika ja sipuli lohkoiksi uunipellille, paprikat kuoripuoli ylöspäin.
Paahda kasviksia uunissa parikymmentä minuuttia, kunnes paprikat ovat kauttaaltaan veltostuneet ja kuori hieman mustunut.
Varo kuitenkin polttamasta sipuleita!
 
 
Paprikoiden hieman jäähdyttyä kuoret irtoavat helposti.
Joko ihan sormilla rapsuttamalla tai veitsellä 🙂

 
Seuraavan osuuden voi suorittaa sauvasekoittimella/blenderillä/monitoimikoneella.
It’s up to you!
Eli lado valitsemaasi härveliin paahdettu sipuli ja paprika, valutetut kikherneet, oliiviöljy ja mausteet.
Soseuta tasaiseksi lisäten vettä pikkuhiljaa.
Konsistenssin voit päättää itse muuntelemalla veden määrää sekä tahnan tasaisuutta.
Paakkujakin saa toki jättää.
Hummuksessa ne eivät vain omasta mielestäni ole kivoja,
joten itse vetelin koko massan tasaiseksi surrruuruur.

 
Katsokaa nyt tuota väriä!
Eikö olekin upea? 🙂

 
Hummusta voi tosiaan käyttää levitteenä leivällä/riisikakulla/jollain sen tapaisella.
Tai sitten käyttää dippaamiseen!
Jos olet dippi-ihmisiä.
 
Oheinen kuvasarja ohjeistaa hummuksen dippauskäytäntöön.

 
Yksinkertaista ja maistuvaa!
Tuosta tulee melkoisen suuri annos,
sellainen vajaa puoli litraa.
Tosin paprikahummus osoittautui niin namiksi, että tuhosin tuon koko satsin parissa päivässä 😀
 
Päivällisellä dippikasvikset&hummus saivat seurakseen kanasalaattia sekä riisikakkuja kera avokadon ja vuohenjuuston!
Ei huono 😉
 

 

4 thoughts on “Paahteinen paprikahummus

  1. Piti tulla kertomaan, että mä tein tätä tänään. 🙂 Tosin suippopaprikalla ja ilman punasipulia (sitä ei ollut). Tuli hyvää ja teen varmasti toistekin! Eli kiitos ohjeesta!

  2. En tiiä huomaatko näin vanhoihin postauksiin tulleita kommentteja mutta joka tapauksessa tämä on loistava resepti! Tein ekan kerran joskus kauan sitten ja nyt muistui taas mieleen kun mietin, mihin upottaisin suuren punaisen paprikan. Hyvä iltapala siis tiedossa yhdessä kasvisten kanssa 🙂

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.