Maailman onnistunein mukikakku!

 
Katsokaa tuota koostumusta.
KATSOKAA!
Ehkäpä maailman pehmein, kostein, täydellisin ja onnistunein mukikakku koskaan!
 
No syynä tähän hehkutukseen lienee, että minun mukikakkuni eivät yleensä onnistu.
Niistä tulee liian kuivia, mauttomia, pieniä ja säälittäviä.
Blogimaailma vilisee mitä upeimpia luomuksia hienoine päällisineen ja täydellisine valokuvineen.
Minun kakkuseni muistuttavat usein lähinnä viikon keittiön pöydällä makoilleita surullisia ja kuivahtaneita teollisia valmiskumipallomuffinsseja.
 
En ole mikään mukikakkutaituri.
Siksi olinkin onnessani kun viimein sain aikaan täydellisen kakkusen.
Ja haluankin jakaa tämän kokemuksen kanssanne 😉
 
 
The perfect mukikakku
1 kananmuna
1dl hiutaleita (kvinoaa, kauraa tai ruista)
1dl mantelimaitoa
2rkl proteiinijauhetta (makuna mieluusti joku suklainen)
1rkl tummaa kaakaojauhetta
1/4tl leivinjauhetta
½tl kanelia

 
Riko kananmunan rakenne valitsemassasi mukissa/pienessä kulhossa.
Lisää joukkoon mantelimaito ja haluamasi hiutaleet.
Mittaile sekaan vielä protskujauhe, kaakaojauhe, leivinjauhe ja kaneli.
Sekoittele tasaiseksi.
Mikrota täydellä teholla kaksi minuuttia.
Kakkunen on valmis kun se irtoaa reunoilta, mutta on vielä hieman kostea!
 
Sitten päästäänkin siihen ihanaan vaiheeseen eli koristeluun 😉

 
Tällä kertaa nautiskelin kakkusen persikkasoseen, appelsiinilohkojen ja jäisten mustaherukoiden kera.
No okei, saattoi mukaan päätyä myös hieman cashew nut butteria.
You got me.

 
Tykkään niin noista leivonnaisten poikkileikkauskuvista.
Niistä näkee sisuksen mehevyyden.
Sillä se onnistunut kakkunen mitataan!
Oli sitten kyseessä oikein leivottu kakku tai tällainen muutaman minuutin mikroherkku 😉
Piristää muuten päivää kummasti kun syö välipalaksi kakkua.
Oikeasti hyvää kakkua.

8 thoughts on “Maailman onnistunein mukikakku!

  1. Hihh pakko tulla heti kommentoimaan! Näin tämän postauksen ja vartin päästä istuin pöydän ääresssä syömässä ihanaa mukikakkua<3 itse söin ensimmäistä kertaaa mukikakun suoraan muumimukista mikä teki hetkestä omalla tavallaan ainutlaatuisen:) iso kiitos reseptille ja erityismaininta että tämä ohje ei sisältänyt esim puolikasta baanania, koska en itse tykkää väkerrellä vain puolikkaiden kanssa ja banaania tulee muutenkin syötyä päivän aikana niin mukava oli tehdä kakku ilman sitä! Asennevamma tiedän, mutta minut sait ainakin tyytyväiseksi:) oikein aurinkoista ja maukasta kevättä!:-)

  2. Kiitoksia kovasti! <3 muumimukista nautittuna olisi varmasti kaikkein parasta, mun muumimukit vaan eivät seuranneet mukana tähän kämppään :( hahah, itsekin inhoan puolikkaita hedelmiä resepteissä! Sama olisi sitten syödä se kokonainen kun kerran alkuun on päästy ;) ihanaa että olit tyytyväinen, aurinkoista ja erityisen maukasta kevättä sinullekin! :)

  3. Olisi kiva, jos tuolle protskujauheelle löytyisi joku mahdollisimman vastaava, lähes samat ravintoarvot vastaava tuote, joka ei olisi aivan niin kallis :/ satunnaisiin kokeiluihin iso säkki protskujauhetta on turhan kallis varsinkin, kun usein eri makuisia resepteihin pitäisi olla. jokin muu vastike nyt siis tuleva rate kehiin, kiitos! 😉

  4. Heippa! Onhan se kertaostoksena kallis, tiedetään… Käyttäisin kyllä luonnollisia proteiininlähteitä kuten rahkaa ja raejuustoa jos voisin! Proteiinijauheessa on kuitenkin se hyvä puoli että kyllähän se säilyy tuolla kaapissa seuraavia kokeiluhetkiä varten 🙂 eikä tässä blogissakaan hirveästi vaihtelua mauissa ole, lähinnä maustamatonta/suklaan makuista protskua on tullut käytettyä, koska noh, suklaa on hyvää 😀
    Yritän keksiä jotain protskujauhottomiakin juttuja! Kiitos palautteesta 🙂

  5. Uuu, näyttää hyvältä, vähän niinkuin Runebergin tortulta.. 🙂 voisin kokeilla pitkästä aikaa mukikakkua, en ole tehnyt niitä usein, koska itsellä menee ainakin maha sekaisin 🙁
    pidän blogistasi paljon, koska näytät hyvää esimerkkiä muille syömällä monipuolisesti ja terveellisesti. Olen itse hiukan ikäisiäni erilaisempi, koska oikeasti välitän siitä, mitä syön, ja usein syön enemmän kuin he, mutta terveellisemmin. Olen kokeillut joitakin reseptejäsi, ja ne ovat onnistuneet hyvin. :). Odotan aina innolla uutta postausta ja reseptiä! 🙂 kiitos mahtavasta blogista!! ;). t. 13v urheilija ja blogisi lukija

  6. Heippa ja kiitos kommentistasi 🙂 hienoa että olet löytänyt terveellisen ja urheilullisen elämäntavan! Monipuolisuus ja riittävä määrä on erityisesti nuorelle urheilijalle todella tärkeää 🙂
    Miten ihana kuulla että olet testaillut reseptejä ja vielä tykkäillytkin! Piristit päivääni 🙂
    Ja mitä tulee tuohon mukikakkuun: luultavasti masun on sekoittanut joku kakussa toistuvasti käyttämäsi ainesosa. Jospa tällä reseptillä ei tulisi masuongelmia? Testaa toki!

  7. Omistaisimpa mikron 🙂 pitää koittaa uunissa 🙂 quinoaleipää on tullut tehtyä jo kahdesti. Millä salilla reenailet? Terveisin toinen kuopiolainen

  8. Onnistuu varmaan uunissakin, en tosin ole kokeillut! onpa kiva kuulla että olet tehnyt kvinoaleipää 🙂 Tällä hetkellä treenipaikkana toimii keskustan Fressi!

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!