Muutoksia ruokavaliossa

 
En tiedä onko se välittynyt tänne blogin puolelle,
mutta olen tehnyt hieman muutoksia ruokavaliooni.
Tuskinpa se on näkynyt, sillä en harrasta ruokapäiväkirja-tyyppisiä postauksia 🙂
Ajattelin nyt kertoa millaisia muutoksia olen tehnyt ja miksi!
 
1. Olen vähentänyt kananmunien syöntiä.
Tälle ei ehkä ole mitään erityisen spesifistä syytä.
Järjellä ajateltuna se 4 kananmunaa päivässä ei kuitenkaan pidemmällä aikavälillä ole hyväksi?
En ole huolissani kolesterolista sun muista veriarvoista.
Lähinnä mietin tuota kananmunan allergisoivaa vaikutusta.
Kananmunan proteiinillekin saattaa nimittäin herkistyä.
Ja minulla ei oikein olisi siihen varaa 😀
Osittain tämä liittyy myös kohtaan kaksi!

 
2. Olen pyrkinyt vähentämään proteiinin määrää
Nyt oikein kuulen kuinka kaikki juttauskoutuneet vetävät maitorahkat väärään kurkkuun!
Kyllä, tässä kaiken proteiinihypetyksen keskellä minulle on herännyt pieni vastarinta.
Ja syynä saattaa olla myös juuri päättynyt ravintofysiologian kurssi.
Häpeäkseni täytyy myöntää,
 etten ollut aikaisemmin ajatellutkaan liiallisen proteiininsaannin kääntöpuolia.
Proteiinia ei ole tarkoitettu energian tuottamiseen, vaan rakennusaineeksi.
Sen fysiologinen tarve on kovin pieni, sillä imeytyessään se käytetään tehokkaasti hyödyksi.
Suositus perustuu elimistölle välttämättömien aminohappojen ja typen saannin turvaamiseen.
Aminohappoja kierrätetään tehokkaasti ja niiden synteesi saantiin nähden on nelin-viisinkertainen.
 
Mikäli proteiinia saa ruoasta ylimäärin, sitä myös imeytyy vähemmän.
Imeytymättömät proteiinit hajotetaan paksusuolen bakteerien toimesta
ja ne päätyvät erilaisina lopputuotteina vessanpönttöön.
Ylimäärästä ei siis ole mitään hyötyä!
 
Itselläni ongelmaksi muodostuu toisinaan proteiinin kylläisyysvaikutus.
Turhan proteiinipitoinen ruokavalio aiheuttaa niin topakan kylläisyydentunteen,
että minun on vaikea saada syötyä tarpeeksi.
Vatsaongelmien vuoksi myös proteiinin sulattamisessa olisi parantamisen varaa.
Ja älkää nyt käsittäkö väärin, ruokailutottumukseni ovat yhä melkoisen proteiinipitoiset
ja syön juuri niin kuin minusta tuntuu hyvältä.
Mutta sellaista ylimääräistä extraproteiinitankkausta pyrin välttämään.
Pelkkä proteiinin lisääminen ei tee ruoasta terveellistä.
 
 
3. Olen pyrkinyt lisäämään hiilareita ja hyviä rasvoja.
Tämä on osittain ollut hyvinkin ongelmallista.
Suurin osa hiilihydraattipitoisista ruoista kun ei sovi masulleni.
Ja eivät ne oikein muutenkaan maistu.
Mielestäni kasvikset ovat paljon herkullisempia kuin riisi!
Omalla kohdallani huomaan yhä selkeämmin myös väsyttävän vaikutuksen.
Olen ratkaissut pulman keskittämällä hiilihydraattipitoiset ateriat treenien jälkeiseen aikaan ja iltapalalle.
Ja useimmiten näillä aterioilla nautiskelen kvinoa/riisihiutale/riisipuuroa tai riisikakkuja.
Myös bataatti ja myskikurpitsa ovat kovassa käytössä.
 
Rasvoista olen lisännyt erityisesti oliivi-ja hampunsiemenöljyn käyttöä.
Myös avokadot ja pähkinät kuuluvat ruokailuun päivittäin.
Lisäksi uutena kuvioihin on tullut soijalesitiini!
Tästä ajattelin kirjoitella tarkemmin toisella kertaa 😉
Tarkoituksena olisi siis lisäillä hyviä rasvahappoja.
 
Olen muutenkin huomannut kroppani toimivan parhaiten tasaisella ravintoainejakaumalla.
Olen sitä varmaan kuuluttanut ennenkin?
No sanonpa taas.
Kohtuudella kaikkea niin hyvä tulee.
Eli ei edelleenkään mitään makroravinteiden/kalorien/grammojen laskemista.
Syön ruokaa, en ravintoaineita 🙂
 
4. Olen vähentänyt hedelmien syöntiä.
Tämä voi tuntua ristiriitaiselta edellisen kohdan kanssa, mutta antakaahan kun selitän.
Hedelmäthän ovat todella terveellisiä ja vitamiinipitoisia.
Taltuttavat ihanasti makeanhimon.
Mutta onhan niissä se kääntöpuolikin.
Nimittäin hedelmähapot ja fruktoosi.
 
Syy hedelmienkulutuksen rajoitukseen piileekin tässä.
Yritän siis suojella hampaitani, jotka ovat alkaneet antaa pienoisia merkkejä kulumisesta.
Yritänkin nyt siis rajoittaa hedelmät pariin kappaleeseen päivässä.
Lisäksi happamien ruokien, kuten marjojen nauttimisen jälkeen purskuttelen suuta apteekista saatavalla suuvedellä.
Hampaita on kuitenkin vain nämä yhdet,
niistä täytyy pitää huolta 🙂

 
Siinäpä ne isoimmat muutokset 🙂
Loppuun vielä herkullisen palkkaripuuron reseptiä!
Puuroannos on huiman makea tuon makeutetun heran ansiosta, eli tasapainottamaan kaivattiin juurikin niitä happamia marjoja…
 
Täyteläinen suklaapalkkaripuuro
1dl kvinoahiutaleita
4dl vettä
1 iso porkkana
1rkl psylliumkuitua
1rkl kaakaojauhetta
1rkl soijalesitiiniä
1tl kreatiinia
1 mitallinen suklaaheraproteiinia
ripaus suolaa ja inkivääriä
 
Raasta porkkana hienoksi raasteeksi.
Voi muuten olla vaikeaa punttitreenin jälkeen, believe me! 😀
Kiehauta kattilassa vesi, hiutaleet ja porkkanaraaste löysäksi puuroksi.
Siirrä pois liedeltä ja lisää joukkoon loput aineet.
Sekoittele kunnes psyllium turpoaa hieman ja lesitiinirakeet liukenevat.
Tarjoile esimerkiksi omppusoseen ja karpaloiden kera!
 
Ja kyllä palautuminen käynnistyy 😉
Kreatiinista ajattelin myös kirjoitella lisää erikseen.
Halutessaan sen voi toki jättää pois reseptistä,
ei muuta makua suuntaan taikka toiseen!

 
Mitä mahtavinta viikonloppua kaikille!

12 thoughts on “Muutoksia ruokavaliossa

  1. Heippa taas! Olipa hyvä kirjoitus 🙂

    Mä tein viimevuoden puolella food detective-ruokayliherkkyystestin ja siellä häilyvänä yliherkkyytenä tuli kananmunat. Siispä munien käyttö jäi aika minimiin. En ehkä voinnissa ole muutoksia huomannut, mutta mielestäni iho on ollut paremmassa kunnossa, joka on tosiaan tullut tarpeen ;).

    Ja myös tuohon proteiinitankkaukseen haluun sanoa oman kokemukseni.
    Muutama vuosi sitten söin todella proteiini”rikkaasti” ja huomasin, ettei siitä ollut omalla kohdalla kuin haittaa. En nykyään välitä kuinka paljon niitä protskuja syön, vaan ihan fiiliksen mukaan ja nykyään vointi+kunto on paremmassa jamassa 🙂 Ja tosiaan, musta toi proteiinien yli haippaus on läähteny käsistä, joka ruokaan pitää tunkee sitä lisää, vaikka vähemmälläkin pärjää!

  2. Heippa, kiva kun kommentoit! 🙂

    Tosiaan kananmunat voivat allergisoida varsin herkästi, varsinkin jos niitä vetelee paljon ja raakana! Hienoa että olet saanut positiivisia vaikutuksia ihoosi 🙂 yllättäen mulla on vaikuttanut mahan kuntoon tuo kananmunien (ja proteiinin) vähentäminen. Positiiviseen suuntaan siis 😉

    Nykyään aika monesta tuutista toitotetaan että lisää proteiinia = terveellistä! Ylimäärästä ei tosiaan ole mitään hyötyä, metaboliatuotteista voi ilmeisesti olla jopa haittaa. Ja jos terveys ei muutenkaan ole täysin kunnossa (vatsa/munuaisongelmat) voi proteiinitankkaus heikentää terveyttä! Lisäksi kun vetelee hirmumäärät protskua, voi muiden ravintoaineiden saanti jäädä liian pieneksi. Hyvältä kuullostaa tuo sinun nykyinen suhtautumisesi 🙂 kyllähän tämä proteiinihype on mennyt vähän yli. Kaikkea kohtuudella, se on mun ohjenuora 🙂

  3. Kyllä sun ruokavalio aika selkeesti välittyy vaikka et varsinaisesti ruokapäiväkirjaa pidäkään. Jotenkin ei hyvä yhdistelmä, että mainostat itsees niin ravitsemustieteilijänä ja sit sun ruokavalio kulkee viimeisimpien blogitrendien mukaan, niikuin nuo ylläolevat..Eikä niissä mitään vikaa ole mut huvittaa vaan et ensin proteiini on mielestäsi niin parasta ja sitten ei :). Ja kohtuudella kaikkea, uskotko tuota itsekään..

  4. Hei olipas mielenkiintoista lukea! Täyttä asiaa, tietysti. 🙂

    Ja joo, silläkin uhalla, että ne juttauskoutuneet vetää herneet nenään. 😀

  5. Heippa ja kiitos palautteestasi.
    Omat ruokailutottumukseni noudattavat oikeastaan täysin omaa olotilaani. Vatsani ei rehellisesti sanottuna kestä ihan perinteistä ruokavaliota. Ruokavaliooni on syynsä, mutta en nyt ala terveydentilaani tarkemmin tässä erittelemään. Enkä nyt tiedä onko proteiinin vähentäminen ja hiilarin lisääminen mikään trendi? Tai kananmunien vähentäminen? Missään vaiheessa en mielestäni ole myöskään ylikorostanut proteiinin merkitystä samalla tavoin kuin monessa muussa lähteessä. Korjatkaahan muut jos olen väärässä? 🙂 Toki on luonnollista että käsitykset vähän muuttuvat opiskelun myötä, sen myönnän. Ja tähän täytyy kyllä vielä selventää että olen ravitsemustieteen opiskelija, en siis vielä valmis ravitsemustieteilijä 😉
    Mitä tulee viimeiseen lausahdukseesi niin kyllä, tosiaan uskon kohtuuteen.

  6. Ok, no en jatka enää tästä 🙂 Mitä luulet, että masullesi kävisi, jos olisit pari viikkoa ilman kahvia? (varsinkin ilman marketin halpakahvia) 🙂

  7. Ehkä ihan hyvä päättää tämä keskustelu tähän 🙂 kahvittomuuttakin on joskus kokeiltu, mutta eipä siitä apua ollut. Se kohtuus pätee tässäkin eli pari mukillista päivässä on ihan oukei 😉

  8. Musta nimenomaan hienoa et ruokavalio ymmärretään dynaamisena käsitteenä. Suoraan sanottuna tyhmää pitää kiinni yhdestä ruokavaliosta vain siksi, että ois jotenkin ”noloa” muuttaa omaa mielipidettään tai uskomuksiaan sitä myötä kun oppii lisää niin faktoja kuin omasta itsestäänkin.

  9. Nimenomaan, tosi fiksu kommentti! 🙂 Ruokavalion tulisi muuttua ihmisen mukana, sillä se mikä sopii nyt, ei välttämättä sovikaan ajan kuluessa. Ja ihminen tosiaan on oppimiskykyinen olento, joten miksi ei soveltaisi oppimaansa käytäntöön? 🙂

  10. ”mut huvittaa vaan et ensin proteiini on mielestäsi niin parasta ja sitten ei :)” pitäskö tähän nyt sit sanoa et huvittaa et ensin sen maapallon piti olla lätty ja nyt se onki sit muka pallo. Huippulogiikkaa :'D

  11. Hihii 😀 tuo lause sai jotenkin kuullostamaan siltä että nyt demonisoin proteiinin täysin ja rupean proteiinittomalle ruokavaliolle! En tosiaan 😀 hauska vertaus, nykytiedon valossa se tosin on maaellipsoidi 😉

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.