Ruusukaalit pestolla!

 
Tässäpä helppo ja maistuva lisuke melkeimpään mille vain aterialle!
 
Itse rakastan ruusukaalia.
En tiedä mikä siinä on, mutta se on vaan hyvää.
Ihanan pienet vihreät palluraiset!
Se pieni kitkeryys taitaa olla se juttu? 😀
 
Tiesittekö että ruusukaali sisältää huiman paljon C-vitamiinia?
90mg/100g.
Se on enemmän kuin vitamiinipommina pidetyssä appelsiinissa!
 
 
C-vitamiini on kuitenkin erittäin herkkä vitamiini.
Sen määrä vähenee melko radikaalisti käsittelyjen, kuten kuumennuksen seurauksena.
Hellävaraisin tapa valmistaa herkkupallerot ruoaksi on höyryttäminen!
Tai no voisi ne varmaan raakanakin syödä.
Ehkä en kuitenkaan ihan niin kaalihullu ole 😀

 
Pehmoiset pestokaalit
~300g ruusukaalia
½-1rkl pestoa
 
Laita vesi kuumenemaan höyrykattilaan.
Vaihtoehtoisesti voit käyttää tavallista kattilaa ja siivilää!
Poista ruusukaaleista uloimmat lehdet ja kanta.
Isot pallurat voi pilkkoa puoliksi, pienet menevät sellaisenaan.
 
Höyrytä kaaleja veden kiehumisesta laskien n. 5min.
Kaada palleroiset kulhoon!

 
Ja lisää ihanainen pesto!
Pesto voi olla joko itsetehtyä tai kaupan valmista pestoa.
Suosittelen kuitenkin kokeilemaan itse, maku on nimittäin ihan omaa luokkaansa.
Eikä valmistus ole vaikeaa.
Jonkinmoinen ohjeistus täältä.
Me tosin käytimme parmesanin sijasta pecorinoa, joka on siis tehty lampaanmaidosta.
Pieninä määrinä käy tällaiselle maitovammaisellekin 🙂

 
Ja lopuksi, sekoita!
Tadaa, herkku on valmis.

 
Kuten jo totesinkin, nämä palleroiset sopivat sulostuttamaan lähestulkoon mitä tahansa ateriaa.
Itse olin laiskalla tuulella.
Eli lisukkeeksi päätyi jauhelihaa, kurkkua & hapankaalia!

 
Muita ruusukaalifaneja? 🙂

2 thoughts on “Ruusukaalit pestolla!

  1. Nams, nämä pääsevät heti seuraavaksi testiin! Juuri eilen natustelin jääkaapista tähteeksi jääneitä ruusukaaleja – ne on vaan niin hyviä! Peston kanssa ei ole tullut aijemmin mieleen kokeilla 🙂

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!