Pitsalauantai!

Koska olo oli valvomisesta yhä krapulan kaltainen, mikäs sen sopivampaa ruokaa 😉
Tällä kertaa lautaselle päätyi kukkakaalipitsan sijaan juurespitsa!
 
Juuretsa
200g valitsemiasi juureksia (käytin palsternakkaa)
1 prk (170g) kikherneitä
2rkl kookosjauhoa
1tl paprikajauhetta
½tl pippuria
ripaus cayennepippuria ja suolaa
 
Kuori ja pilko juurekset pieniksi paloiksi. Höyrytä palaset täysin kypsiksi höyrytyskattilassa tai siivilässä. Siirrä juurekset kulhoon ja anna hieman jäähtyä. Valuta kikherneet ja lisää juuresten joukkoon. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää sitten jauhot ja mausteet. Soseuta vielä kerran tasaiseksi.
Levitä taikina mahdollisimman tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperoidulle uunipellille.
Tämä voi olla hieman haastava tehtävä!
Käytä apuna lusikkaa ja tarvittaessa myös jauhotettuja käsiä.
Esipaista pohjaa 225-asteisessa uunissa 10min.
 
Täytteet jokainen saa valita itse!
Tällä kertaa minun juuretsaani päätyi
-broilerin filettä
-kylmäsavuhärkää
-sipulia
-kirsikkatomaatteja
-vuohenmaitojuustoa
– pohjaksi paseerattua tomaattia ja tacokastiketta
Lisää täytteet ja paista vielä noin 5min
 
Tarjoile esimerkiksi raikkaan salaatin kera!
 
 
Pohjasta tuli yllättävän rapea!
Ainakin reunoilta.
Tomaattikastike vähän vetelöitti koostumusta, mutta ei se haitannut yhtään.
Makukin oli mielestäni ihan kohdillaan 🙂
 
 

4 thoughts on “Pitsalauantai!

  1. Uuu, nyt on kyllä eksoottinen pitsapohja, palsternakkaa, kikherneitä ja kookosjauhoja. :'D Mutta yhtään en herkullisuutta siis epäile! Mä en tajua, miksi en ennen tätäaamua ollut sun virallinen lukija – sen vuoksi mulla jää aina ihan hirveesti rästiin näitä sun ihanuuksia. 🙂

    Ja tietysti äänestin Hillaa tuossa blogiawardshommelissa. <3

  2. Onhan se kieltämättä aika erikoinen, nyt kun tarkemmin ajattelen 😀 tervetuloa lukijaksi Elina! <3 ja kiitokset hirmuisesti äänestäsi :)

  3. Testasin tätä juuri ja rakastuin! Mahtavaa! 🙂 Levitin pohjan kylläkin öljyttyyn uunivuokaan välineiden puutteen vuoksi, toimii niinkin.

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.