Pellillinen herkkua

Nytpä sitten repäisin ja tein itselleni uunipellillisen pannaria!
En tosiaan kyllä syönyt sitä kaikkea kerralla mutta kuitenkin.
Olen melko varma että tämä on yksi parhaita pannukakkureseptejäni tähän mennessä.
Ja nämä vain paranevat ollessaan yön yli jääkaapissa!
Siitä todisteena seuraavan aamun aamupala… jonka postaan myöhemmin 😉
The Peltipannari By Hilla
2dl mantelijauhoja
1dl kookosjauhoja
1dl heraproteiinia (käytin suklaanmakuista)
1tl leivinjauhetta
1rkl psylliumia
1tl vaniljansiemeniä
ripaus suolaa
 
3 kananmunaa
1dl omenasosetta
2dl kookosmaitoa
4dl vettä
 
1rkl pehmeää kookosöljyä
 
Yhdistä erillisissä kulhoissa kuivat ja kosteat aineet.
Lisää kuivat aineet kosteiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Vatkaa joukkoon pehmennyt kookosöljy.

Vuoraa syvä uunipelti (uunipannu?) leivinpaperilla.
Kaada löysä taikina tasaiseksi kerrokseksi pellille.
Paista 225-asteisessa uunissa noin 20min.
Älä paista pannaria kuivaksi!

Voit kokeilla pannukakun kypsyyttä haarukalla: Kun haarukkaan ei jää taikinaa, pannari on kypsä.
Jaa pannukakku sopivan kokoisiksi paloiksi.
Kukin saa tässä itse määritellä ’sopivan’ 😀
Itse jaoin pellillisen 16 palaseen.
Söin tosin kerralla neljä palaa eli se olisi ollut sama jakaa vain neljään osaan…

Tarjoile herkkunen esimerkiksi kookoskerman, mustaherukoiden, pekaanipähkinöiden ja viikunahillon kera!

 Pienen pieni moka itselläni tosin kävi näiden allergioideni kanssa.
Olen melkoisen tottunut vahtaamaan tuoteselosteita mahavaivojen pelossa.
Viime aikoina masu on ollut tavallista ärhäkämpi.
Olen myös viime aikoina leiponut hurjasti enemmän.
Ja näillä asioillahan on yllättäen yhteys!
Eipä olisi ikinä tullut mieleen että leivinjauheessa on maissitärkkelystä…
No ostin sitten uutta leivinjauhetta.
Elämä jatkuu, onneksi ehdin syödä pannarit pois ennen kuin tajusin.
En olisi nimittäin millään raaskinut hävittää tuota herkkua!

2 thoughts on “Pellillinen herkkua

  1. Heippa! Löysin sun blogin ihan vasta ja luin sen kerralla 🙂 Paljon ihania ja kokeilemisen arvoisia reseptejä!

    Mua kiinnostas tietää ravitsemustieteen opiskelusta vähän enemmän, oisko sulla esim. vinkkiä pääsykokeeseen ja opiskeletko Kuopiossa vai missä?

    -Paukku

  2. Hellurei!
    Opiskelen kyllä Kuopiossa, mutta minun vuosikurssillani oli erilainen pääsykoe kuin tämä nykyinen. En siis valitettavasti osaa auttaa uuden pääsykokeen suhteen 🙂

    Kiitos kovasti! <3

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.