Uusi lemppariruoka!

Ei mikään mullistava resepti, mutta toimii! Sopii hyvin aamiaisen tai välipalan osaksi, suolaisena tai makeana. Tuli testattua myös ärripurriaamuna eli on myös nopea&helppo valmistaa 😉
Ja sehän on kookosmunakokkeli!

This is how you do it:
Lätkäise pannulle 2 kananmunaa.
Lisää 3rkl kookosmaitoa.
Lisää mausteita.
Sekoita kunnes kokkeli on kokkeloitunut.
Syö valitsemiesi lisukkeiden kera.

Itse tykkään enemmän makeasta versiosta.
Maustoin sen vaniljalla ja pikkuhippusella suolaa.
Päälle lisäsin jäisiä mustikoita 🙂
Mausteeksi voisi sopia myös kaneli-kardemumma kombo.
Eilen vetelin vaniljaista versiota pistaasipähkinöiden kera.
Suolaiseen versioon (tietysti) enemmän suolaa, mausteeksi vaikka yrttejä, cayennepippuria, paprikaa, kurkumaa, mitä vain keksit!
 
Lisäksi söin pari porkkanaa, hapankaalia & ilmakuivattua kinkkua…

…sekä sen kuuluisan kovettuneen appelsiinin!

Hyvä ruoka (hyvä kahvi) parempi mieli 😉

2 thoughts on “Uusi lemppariruoka!

  1. Kiitos ohjeesta! Munakokkelin toimiminen makeana olikin yllätys, mutta pitää testata.. 🙂 kardemumma ja kaneli on niin ihania mausteita 🙂

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.