Jätskihetki!

OU mai gaaad.
Taisin kerrankin oikeasti onnistua jätskin kehittelyssä 😀
Kookosmaito & kananmunan keltuainen tekevät jätskille ominaisen täyteläisyyden, vaahdotettu valkuainen puolestaan lisää kuohkeutta! Ihanaista kahvin makua puolestaan saadaan vaniljan makuisesta pikakahvijauheesta. Makeutukseen käytin itse tehtyä taatelisosetta 🙂
Ja oikeassa jäätelössähän kuuluu olla vähän sattumia? Mikä kävisikään siihen paremmin kuin tahmea maapähkinävoi ja rouskuvat kaakaonibsit? 😉

 
Lattejäätelö peanut butter crunchilla
1dl kookosmaitoa
1 iso kananmuna
1tl pikakahvia
1-2rkl taatelisosetta
vaniljaa
½-1rkl peanut butteria
½rkl kaakaonibsejä

Vaahdota valkuainen kovaksi vaahdoksi.
Sekoita toisessa kulhossa keltuaisen joukkoon taatelisose, pikakahvi ja vanilja.
Vatkaa kookosmaitoonkin vähän rakennetta. Ihan kiinteää vaahtoa siitä ei saa, mutta vähän ilmavampaa kuitenkin 🙂
Lisää sitten keltuaisseos kookosvaahdon joukkoon varovasti sekoittaen.
Nostele lopuksi joukkoon valkuaisvaahto.
 
Pakasta pakastimen tehosta riippuen n. 1½ tuntia.
45min kohdalla sekoita jätskiä ja lisää joukkoon sattumat: peanut butter ja kaakaonibsit.
Pakasta vielä 45min, sekoita kuitenkin jossain välissä.

Siirrä kauniiseen kulhoon ja nauti tuoreiden marjojen/hedelmien kera!
 
Tätä voi sitten varioida vaikka miten 😉
Keltuaisseoksen maustamista muuttamalla se onnistuupi.
Esimerkiksi kaakaojauhe, erilaiset proteiinijauheet tai marja/hedelmäsoseet pikakahvin tilalla tekevät jätskistä jo ihan eri makuista!
Myös crunchiksi voi valita jotain muuta:
Pähkinöitä, siemeniä, kuivattuja hedelmiä, tummaa suklaata…
 
ENJOY!

 

2 thoughts on “Jätskihetki!

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.