Kurpitsaa kahdella tapaa

Koska ihastuin niin kovin kurpitsamuussiin, minun oli pakko kehitellä kurpitsasta myös pari muuta reseptiä!

Toisen puolen kurpitsasta kuorin ja kuutioin.
Kuutioiden joukkoon pilkoin sipulin ja pirskottelin vähäsen oliiviöljyä, suolaa & pippuria.
Toisen puolen jätin ihan kokonaiseksi ja naturelliksi!
Sitten vaan uuniin 200-astetta kiertoilmalla 😉
Kuutioiden kypsyminen vei 20min, kokonaisen puolikkaan noin 30min.
Kurpitsakuutioista nautiskelin palautusaterian merkeissä kanan, salaatin, hapankaalin ja ananaksen kera!

Kokonaisen puolikkaan puolestaan koversin ulos kuorestaan ja soseutin sauvasekoittimella.
Siitä sitten astiaan, kelmu päälle ja jääkaappiin myöhempää käyttöä varten!
Kuten jo aiemmin kävikin ilmi, tein kurpitsapannareita!
 
Kurpitsapannukakkuihin tarvitset…
1dl kurpitsasosetta
2 kananmunaa
1rkl kookosjauhoa
kanelia + kardemummaa
 
Sekoita kulhossa ensin kananmunat ja kookosjauho.
Lisää kurpitsasose ja mausteet.
Paista miedolla lämmöllä kunnes pannari on hyytynyt kauttaaltaan ja saanut kivan värin!

Tarjoile marjojen, sokerittoman hillon ja pähkinöiden/pähkinävoin kera!

Kurpitsakokeilut jatkuvat, stay tuned! 😉

 

4 thoughts on “Kurpitsaa kahdella tapaa

  1. Hilla-ihastus! Sain kauppareissulla hillamaistiaisen ja kotona lisää Hilla-herkkua blogin muodossa:) Ihanaa kesää – täällä ootellaan jo seuraavia reseptejä..! Annika

  2. Nammm rupes heti tekee mieli kurpitsaa! Mun lemppareimpaan jälkkäriin tulee just tollasta naturellia uunikurpitsaa, saksanpähkinöitä ja hunajaa sekasin lämpimänä. Nammmm! Pitääkin käydä hakemassa tollanen kurpitsa tänään ja laittaa myös nää sun reseptit testaukseen :p Ihanan aurinkoinen ja iloinen blogi sulla muuten, mun uusi lemppari! 🙂

  3. Ou mai gaaad kun kuullostaa hyvältä! Pakko kyllä testata kun tuolla keittiössä möllöttää taas yksi kurpitsa 😉
    Ja kiitos kauniista sanoista, teit mut entistä iloisemmaksi 🙂

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.