Do It Yourself: Steak

Eli miten paistetaan kunnon pihvi? ūüėČ
Ensinnäkin on valittava laadukas liha.
Mulla oli härän chateaubriand!
Taputtele lihasta pois ylimääräinen kosteus talouspaperilla.
Hiero piffin pintaan suolaa & pippuria.
Kuumenna pannulla suhteellisen reilu köntsä voita.
Pannun tulee olla KUUMA!

Paista molemmat puolet kuumassa pannussa kauniin ruskeiksi.
Pinnat tulee paistaa √§kki√§ kiinni, ett√§ mehut eiv√§t p√§√§se karkaamaan ūüėČ
Lisää päälle valkosipulia & timjamia.
Kuullota hetki.
Siirrä uunivuokaan ja anna paistua 200-asteisessa uunissa noin 8min.
Tällöin pihvi on vielä rahtusen punertava.
Lisukkeena mulla oli sinappisia timjamiporkkanoita!
Laitoin ne uuniin jo 20min ennen kuin alointin piffin paiston.
Jos haluat oikein hifistell√§, voit ottaa pihvin uunista v√§h√§n aiemmin ja k√§√§ri√§ sen folioon vet√§ytym√§√§n. Folion sis√§ll√§ piffi jatkaa kypsymist√§√§n ja mehev√∂ityy ihanasti ūüôā
Itse en jaksanut (Lue: muistanut) ottaa pihviä tarpeeksi ajoissa ulos uunista, joten en viittinyt sitä jälkikypsytellä. Tuloksena olisi nimittäin ollut kengänpohja = umpikypsä piffi.

Tarjoile suuren salaatin ja timjamiporkkanoiden kera!
Jos harrastat viininjuontia, t√§m√§ olisi sopiva hetki ūüėČ

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!