Do-It-Yourself: Pesto

 
Päätettiin tossa äitin kanssa tehdä pestoa lauantai-illan kunniaksi! Pestoon tarvittiin:
Raastettua parmesaania…
 
…tuoretta basilikaa…

…sekä pinjansiemeniä! (toki enemmän kuin minikourallinen) Lisäksi oliiviöljyä & valkosipulia oman maun mukaan.

IN ACTION!

Herkkua purkissa!

Nuo määrät on vähän sellaisia noin-mittoja, ohjesääntönä kaikkia aineksia (paitsi valkosipulia) tulee samanverran (esim. kourallisina mitattuna) Kannattaa tietysti maistella & hienosäätää ennen purkitusta. Meillä oli basilikaa 3nippua, n.2 suurta kourallista parmesaania, reilu puoli pussia pinjansiemeniä (n.60g) ja 1 iso valkosipulin kynsi. Oliiviöljyä lisäiltiin sekoitusvaiheessa kunnes koostumus oli sopiva 🙂 Aineksia kannattaa muuten soseuttaa pienissä erissä, ettei sauvasekoitin ihan ylikuumennu! Täytyy kyllä sanoa että itsetehty pesto maistuu tuhat kertaa paremmalta kuin kaupan pesto, ja ei oo erityisen vaikeatekoistakaan. Voihan tietysti olla et joku tumpelo (kuten minä) ei osaa käyttää raastinta vaan raastaa sormeen 😉

Tiesithän, että kommenttisi piristää päivääni hurjasti!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.